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第44章 摊煎饼(第1页)

叶青竹道:“如果是这样,鱼市那边咱们就不能拆人过去了,两边忙活可能都落不到好。

盼儿,这几天你想办法用家里的蛤蜊蛏子这些做下酒菜吧,咱们以后抽出一个半到两个时辰赶海。不过摆摊的事儿可能得靠你们,明天我们要出海。”

盼儿急慌慌的起身,还不住叨叨:“大哥,你也真是,怎么不早点说呢。我这就去准备干粮。”

盼儿舀出半斤多点的小米面,加上一两荞麦面,一两黄豆面,再少放点盐一点碱面,小心的做着面糊。

这是村里的伯娘教的,其实只用一种面也不是不可以,但是荞麦面便宜嘛。

用一块丝瓜瓤沾了一点油蹭鏊子,舀出一勺醒好的面糊,趁着还没熟赶紧用家伙摊匀。她见过不少次,但是自己还是头一回上手。

前面几张不是薄厚不均匀,就是破了大洞,还有的糊了的。将还能吃的碎糟糟的煎饼单独收在一个碗里,盼儿没有着急,一遍遍找着感觉。

终于在十几次之后,越来越顺手,一张张脸盆大的煎饼摞起来放凉。屋里几人闻到香味,也不着急商量摊位的事儿,都钻出来看盼儿。

“灶台上的碗里是我练手废掉的,你们先尝尝,第一次做,也不知道怎么样。”

堂远端了碗放在桌子上,叶青竹撕了一小块放进嘴里。是混合的米香,柔软中还带着嚼劲儿,比那天在船上吃的凉煎饼香多了。

“盼儿,你可以啊,这么快就学会了,上辈子是不是在灶王爷座下当过仙童啊?”

论说话,还得是堂远,这小子夸人方面从来不知道收敛和脸红。不过自家人,夸什么都是对的。

叶青竹道:“确实挺好的,以后若是不想做饭,可以做几斤煎饼,饿了就卷点菜来吃。”

雅儿起身拿出一个木头罐子道:“正好前几天姜嫂子叫我去拿蒜,顺手给我盛了一罐子酱。”

酱是泰州人的最爱,他们会用很多食材做各种味道的酱,黄豆做的咸酱,山上野果子做的酸甜果酱,海边的人做虾酱。日常吃饭,好像没有酱就没办法吃饭一样。

他们到小顺村没赶上季节,村里的妇人还说明年一定带着叶家的几个姑娘学学怎么做酱呢。

在泰州生活,不会摊煎饼可以让婆婆教,不会织麻布也能花钱买衣穿,但是不会做酱,那要是议亲的时候未来婆家听说了,是可以正大光明退亲的。

哇~花银子娶婆娘,不会做酱怎么过日子呦!所以在小顺村,不管年纪多大的女人,因为叶家的孩子没娘,都会自觉有义务教叶家三姐妹。

再说叶家,鏊子被架在合适的高度,盼儿并没觉得多累,而且煎饼熟的快,好做的很。

福禄不时回手塞根木柴,控制火候刚好。几人吃光碗里的碎煎饼,叶青竹带着柳承去后崖的菜园子浇水。

菜园子里只有他们家的那一块绿油油的,小葱和芥菜都长了很高,小白菜也能吃了。只是盼儿说天还不太冷,还能长大一点,到时候可以做腌菜。

最近一直忙着外边的事儿,都不知道盼儿怎么还抽空过来又翻了一小块土。

菱角和雅儿见盼儿胳膊都酸了,想上前帮忙,毕竟看起来还挺简单的。

菱角是个急性子,弄坏了好几团糊糊之后直接放开手,乖乖去准备咸菜丝和海带汤。

雅儿有点耐性,就是鏊子对于她来说有点费力气,学个半吊子又交给盼儿。

煎饼虽然摊好了,却不是用来做晚饭的。锅底熬汤,上头蒸饼子,上汽之后焖一会,一锅连汤带主食就都做好了。

吃过饭,天色很快暗下来,白昼越来越短,很快冬天就会到来。

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