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第八十二章 饺子馆开业（第1页）

第二天罗凡拿出一半的芝麻，洗干净了点火开始炒芝麻，中火放入芝麻开始慢慢炒制

水汽逐渐被炒出来飘散在空中，随着水分的挥芝麻的香味也慢慢的飘出来

罗凡把火调小慢慢的炒制，等芝麻变色6拿起几个芝麻手里一捻就碎了，起锅把所有芝麻撒在一个干净的盘子里铺平晾凉

拿出新买的小石磨开始磨芝麻酱，随着褐色的芝麻酱流出围观的同学们也要动手试试

人多好干活没一会就磨好了，磨出的芝麻酱都接到一个陶罐里，磨上沾着的芝麻酱都用勺子挎下来放到碗里

再把另一半芝麻洗了继续炒芝麻

古纹“罗凡大哥为什么要分着做不和刚才一起做？”

罗凡“这次是做香油需要炒的效果和芝麻酱不一样，所以就分着炒了”

这次罗凡把芝麻炒的时间更长颜色更深成深棕色，炒好了倒出铺平晾凉，拿过刷干净的石磨继续磨芝麻，磨好的芝麻酱汁放入一个大盆里

准备芝麻酱重量八成的热水，往芝麻酱汁盆里慢慢倒入部分热水，然后用筷子搅拌均匀，再次倒入一部分热水搅拌均匀，最后所有热水都倒入和均匀后继续搅拌逐渐就有油分离出来

慢慢晃动盆子油就越来越多，罗凡又拿出一个大葫芦，用大葫芦底慢慢的按压芝麻酱更好的出油

看差不多了用勺子把榨出来的香油都盛出来放到一个陶罐里，盆子放一边慢慢出油

剃刀“好了？”

罗凡“好了，再沉淀几天效果更好”

剃刀“闻着真香，这都能做什么？”

罗凡“能做的的多了我先做个简单的”思考了一下“咱们就乾隆白菜吧”

拿出两颗白菜把下面的白菜帮切了不要，只要上面的白菜叶，最外面的两层不要，剩下的洗干净用手撕成大片

再拿一个大盆把刚才碗里的芝麻酱倒入，再从芝麻酱罐里盛出一大碗都倒在盆子里

放十汤匙糖，一茶匙盐，两汤匙香油，半碗醋，一茶匙酱油

然后顺时针的用筷子和开和均匀，看着还有点干再放小半碗水继续和

和匀再放三汤匙蜂蜜，继续和把麻酱和开了

准备好的白菜放入盆中搅拌让每个白菜都占上芝麻酱汁，再撒入一把炒好的芝麻盛出装盘。

罗凡先拿了一盘递给贝利尔，一盘递给六指其他的都递给同学们“尝尝怎么样”

贝利尔“不错这个什么白菜确实好吃，香甜爽口特别的味道就是芝麻酱的味道？”

剃刀“好香的味道，这么好吃的东西罗凡你是怎么想到的”

古纹“姐真的很好吃”

罗凡“我那能创造出这个菜，这道乾隆白菜据说是我们那里一个叫乾隆的帝王创造的，所以叫乾隆白菜”

十天之后红橙镇饺子馆开张，上午是邀请附近的一些小贵族举行的开业庆典，晚上是邀请村民战堡和镇上的人的活动

罗凡按照约定一早就去店里帮忙，今天所有馅料都是由罗凡现和，每盆馅里还都加上一碗香油

进厨房的人都问“什么味道？怎么这么香”

罗凡看厨房为今天准备的辅菜有煎培根，煎肠，粗薯条，腌制的黄瓜

罗凡指着黄瓜“这个菜叫什么？”

旁边的厨房长“这个叫酸黄瓜，价格挺高一般家庭很少吃，这些都是从省城买的”

罗凡尝了一口和蓝星的酸黄瓜差不多，想着如果有黄瓜有能做很多的菜了

“这没腌制的黄瓜从那里买？有大的吗？”

厨房长用手比划了十厘米长短“最大的就这么长，没腌制过的咱们这镇上就有人种，但没腌制过的很少有人吃”

罗凡点了点头表示明白了就去找城防队司务长戴纳帮忙找点小黄瓜过来