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看著筷子上的羊肉,段輝放進嘴裡,輕輕一吸,羊排上的骨頭,輕輕的就抿下來了,骨頭上乾乾淨淨,沒有帶著一點肉絲。
段輝吃著嘴裡的羊肉,心中驚訝到,想不到這羊肉做的如此沒美味,這和紅燒肉一樣的好吃,羊肉瘦而不柴,口味不膩,沒有膻味,這紅燒羊肉帶著一絲辣味,很爽口,鮮嫩。
白肉也不膩,不膻,微辣的味道中包含著鮮香,肉嫩可口。
段輝吃著羊肉,想到齊濤博說的,這廚師比五星級酒店還好吃,開始還不相信,覺得是跳樑小丑,現在完全相信了。
現在吃的這倆道菜,已經是心目中最佳級別了,沒有比這個更好了。
看著6續端上來的菜,有炸藕合,蒸魚,尖椒牛柳,清水雞
這麼多菜,段輝看到後,瞬間手上的筷子開始發力了。
一個桌子的人,本來要和段老闆喝幾杯的人,看著桌子上的菜,這簡直就是美味呀。
菜的顏色誘人,擺盤精緻,加上這香味,直鉤味蕾,簡直就是香的一塌糊塗。
果然齊濤博說的沒錯,這樣好的廚子很難得呀。
一人一口夾著菜吃,也顧不上喝酒碰杯了,都是嘴裡吃著,眼睛裡看著。
打算和段老闆喝酒的幾人,也徹底把喝酒忘在腦後了。
上桌的蒸魚,覆蓋的剁椒鮮辣味直竄鼻孔,到達腦中,魚香魚香的味道,讓人忍不住流口水。
蒸魚就是鴻運當頭,圖的就是一個好寓意。
祝願孩子健康成長,也祝願東家生意鴻運。
段老闆也在專心的吃菜,一筷子接著一筷子夾著,這麼美味的飯菜,不好好吃飯,簡直就是浪費這無法比喻的美味。
這剁椒蒸魚,真是一熱抵三鮮,滋味香辣,泡椒的酸辣都融合在魚肉中。
蒸魚的口感特別重要,溫度太低,魚肉就不嫩,魚肉溫度太好,魚皮就發黏。
適當的溫度,挑一塊魚肉連帶著魚皮,在把泡椒也加上,那一口進嘴以後,鮮嫩呀,滿嘴的酸辣魚香味道,口感爽滑,順著嗓子下去,真的好知足。
多寶魚的膠質很高,骨刺少,味道也鮮美,最適合做剁椒蒸魚,這樣吃起來也可以大快朵頤。
一條魚剛上桌,沒等涼下來,就已經吃完了。
雲溪這邊拔絲地瓜是最後一個炒菜,已經都上完了,接下來就是湯。
廚房裡,雲溪把湯的排骨從高壓鍋里接著倒回鍋里,放入煮好的玉米段,加水。
大火煮出排骨里的鮮味,蓋好蓋子,煮2o分,調味後,撒一些綠芽菜,看著顏色更加鮮明,嘗過鹹淡,裝入湯盆,走菜。
隨著最後一道菜的上桌,雲溪也和幫廚的大嬸們,在廚房裡開始收拾做飯的家具,雲溪只負責把食材調料都收拾好,剩下的鍋具和桌子上撤回來的碗筷是由幫廚進行清洗。
等賓客都吃完散的差不多,幫廚和廚師還有主家才另外開一桌吃飯。
齊濤博和媳婦拿著酒杯,已經開始挨著桌子敬酒,也感謝大家前來參加這場生日酒宴。
本村的親朋好友們,等他們過去敬酒時候,桌子上已經幾乎光碟了,看到齊濤博過來,都說道:
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