手机浏览器扫描二维码访问
江滿梨瞥了一眼沒什麼錯處,放心轉頭,伸著脖子看曹慶的鍋里,道:「曹鐺頭這顏色炒得真是漂亮。」
鐺頭就是主廚。曹鐺頭四十出頭,四方大臉,關公長相,持了鍋鏟往灶台邊兒上一站,萬夫不敢招惹。
可實際上卻是個樸實樂呵的阿叔,操一口河東話道:「你這個菜講實話,真不難做,好卻好在,一般人想不到這麼搭配。」
然後笑兩聲,烹下料酒熗鍋,喚雜役拿開水來澆入鍋中。
開水一下,頓時白霧四起,泡椒和泡姜的酸辣氣混合著熗過鍋的蒜末與干辣椒的嗆辛,撲面而來。
江滿梨不由得停下擠丸子的手,大吸一口。
光聞著就很爽啊!
看回鍋中,熱氣退散,露出一鍋色澤鮮亮的金酸湯。曹慶取白酢、鹽糖調了味,用兩隻乾淨小勺盛出一點,一勺自己嘗了,另一勺遞給江滿梨:「阿梨你嘗嘗味道可還行?」
「曹鐺頭做這無數次了,哪還有什麼不行?」
江滿梨笑著接過,正要嘗,聽見身後阿念咽了一口唾沫,便轉身將勺子遞給他:「你來嘗?」
曹慶道:「阿念嘗吧,不嘗過就上菜,不放心。」
阿念聽兩人都這麼說了,趕緊接過,哧溜喝了,喜上眉梢道:「師傅,阿梨姐,忒好喝!」
曹慶笑兩聲,取過江滿梨方才焯過水的菘菜心和冬筍絲汆湯。
江滿梨這邊兒也支使著阿念撈出炸好的菜松擺了盤,添柴升油溫準備下丸子,眼睛落在那冬筍絲上,心裡有那麼點惋惜的意思。
若是這朝代有金針菇就好了。
冬筍味沖,雖說也好看,卻不如金針菇更搭。
想想又自我安慰,這朝辣椒有七八種,那些穿去正經唐宋的奢望都奢不來,要什麼自行車。
油溫七八成熱,肉丸子下鍋炸至微黃用笊籬撈出來,等油溫升高,放下去復炸兩次。炸到丸子金黃,顛一顛笊籬,有酥脆的聲響,就差不多了。
邊炸邊教阿念:「丸子酥脆的秘訣在於復炸,油溫要夠高,時間要炸得短,炸透卻不能炸過。」
每每講做飯經,周圍的幾個雜役就湊過來聽。江滿梨不介意,一邊說著,一邊把炸好的丸子裝盤,堆疊成漂亮的小山狀,撒上細碎的椒鹽,環在一圈的菜松之中。
多出來一個,掰作兩半分別遞給阿念和曹慶嘗。
阿念最愛這道干炸丸子,吃得入迷,道:「阿梨姐炸的丸子總是如此酥香,我昨日關店時見灶上掉了一個,撿起來吃,竟然仍是外焦里嫩。」
說完卻又惋惜:「阿梨姐今日真要走麼?」
江滿梨聞言,笑著點頭:「日後想吃丸子,就照著我教你的法子自己炸,或是去小攤找我呀。」
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦(.&1t;)
&1t;:
作为无神论者的林正,穿越到诡异世界。拍了几部经典僵尸片。却没想到。这个世界真有僵尸,真有诡异,也真有妖怪!与此同时,人们发现。林正电影里的办法,竟然真的对付这些妖魔鬼怪,魑魅魍魉!黑狗血桃木剑定身符林正没能成为一代名导,反倒成了全球公认的捉鬼天师。只有完全看不到鬼的林正,还依旧是那个相信无神论的少年我真不是什么天师,世界上是没有鬼的,我们要相信科学!...
匹夫一怒尚可血溅五步我辈修士何惧一战!修仙路夺天造化逆天而行无数天骄洒热血踏歌行。...
穿越成了皇子是好事,可秦子轩现事情好像有些不对,贾宝玉是个什么鬼,贾史王薛四大家族又是什么鬼,小皇子抬头望天,摸了摸小狐狸的头,突然感觉有些淡淡的忧伤o╰o我的完结文洪荒之人皇不好当,红楼之...
简介关于农家小富婆剪个汉子冲门面作为现在的一个大龄剩女宋小柒,一睁眼,便成了与外男私通的下堂妻!hat?谁能来说明一下,到底生了些什么?私通外男,被休下堂,还怀着个包子!!宋小柒表示,遇到事情不要慌,先去深山转一转。金手指顺便开一开,从此人生开了挂!极品亲戚斗一斗,生活乐趣不用愁...
叶闲穿越了,面对价值百万的库存,无奈之下只得使出大搬运术,用地球的歌曲来赚流量。结果,一不小心,成为了娱乐圈超级巨星!问题是,我只想卖货啊!...
简介关于闪婚也甜蜜,嫁个糙汉队长生崽崽三十岁的刑警队长江澈颜值不输明星,一身肌肉块。然而,警局内部有传言江队对女人没兴趣。后来,江队的行为越来越反常。有一天,同事们突然杀到江队家敲门,结果看到光着膀子系着粉色围裙的江澈拿着铲子出来开门有话快说有屁快放,媳妇等着吃饭呢。二十岁的乔鸢刚毕业工作就闪婚,而且还是嫁给一个比自己大十岁的老男人,医院里的同事得知她老公是穷警察,经常不着家,就都劝乔鸢趁着年轻有姿色,赶紧离婚吧,找个有钱的富二代才靠谱。另一边,警队的人见到乔鸢后大为震惊,也劝江澈那么年轻漂亮的姑娘,心思肯定不会留在你身上,趁着你俩还没孩子,赶紧离婚吧,找个同龄温柔贤惠的才会过日子。可是后来,大家现,他们生了一胎不久又生二胎,接着又备孕三胎乔鸢挺喜欢孩子的,但是生娃之前一直担心养不起,结果她生完大宝还没出院,江澈的爷爷就送给她一套价值过亿的豪宅,还宣布这个孩子是豪门继承人排雷感情流,主打男女主日常小甜饼,关于男女主职业相关内容都是虚构,请勿较真。...