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林柳嗯一聲。
賀驥撇撇嘴,笑了,道:「你怎也不買個好點的?這小?兒的玩意,虧你好意思。」
卻是林柳難得地沒有?劈他?,反而彎一彎嘴角,認真?道:「她不是計較貴重與否之人。」
-大肚子鐵鍋拿豆油潤得黑亮,熱鍋涼油,一陶碗蒜末倒下去,浸在油灣里,炸得跳騰。豆醬一入鍋,紅油登時化開?來?。
趁著鍋氣,把以醬油、鹽糖等醃製過的童子雞塊刺啦一聲沿著鍋邊而下,煎得皮兒焦黃定了型,再烹些黃酒,拿鏟子翻炒。
明火炒菜痛快,橘紅的火舌自灶眼燎舔上來?,唰唰顛簸幾次,便可?下水芹菜、螺絲椒、鮮山菇。最後加些許高湯,調味燉煮。
「今日出的雞公煲鍋底相同?,其?余菜肉可?以另添。小?娘子自個從架上取便是,價錢與先前的缽缽雞一樣?,吃幾簽、算幾簽。」
江滿梨指導著幾位常客小?娘子選雞公煲的配菜。
豆皮豆乾、魚丸菘菜、紅薯臘腸,粉絲與制好的鮮索餅也可?以自己?拿長筷箸夾。
「江小?娘子推薦粉絲還是索餅?」食客小?娘子眼睛彎彎,吞了吞唾沫。
江滿梨不假思索笑答:「小?娘子若是選不定,兩樣?都夾些嘗嘗便是。若是我吃,我大約會多夾幾根索餅。」
小?娘子胃口不大,夾了粉絲又夾了索餅,決定與同?伴共享一鍋,道:「勞煩江小?娘子取兩個碗。」
坐下,又從媛娘檔口點個小?份蒸菜,從雲嬸處點一小?碟炙羊下水,再來?兩盞溫熱飲子。
童子雞幼嫩肉滑,燉上兩刻鐘便能?熟透,如江滿梨這般燉半個時辰的,已經是入口脫骨,一抿即化。醬汁稠、濃、入味,裹挾得又亮又厚。
嗦的一下把滑溜的雞塊送入口中,舌尖舔舔嘴唇,還能?搜刮下一層咸香帶辣的餘韻來?。
小?娘子同?伴吃得高興,道:「這醬汁,即便沒有?這童子雞,我也能?拌著索餅吃一整碗!」說罷筷箸卷索餅,索餅長,挑得老高才卷完,連塊雞肉和幾根芹菜,濃濃稠稠送進嘴裡。
堂外客人吃得盡興,廚下江滿梨一邊忙活,一邊與阿霍討論犯人。
阿霍今日趁著夜市開?市之前,跟著去了趟審刑院的大牢。林柳給三歹人蒙了眼,想讓霍書試著當?面?辨認,看能?否回?想起案發當?時的情形,以免錯過什麼細節。
「阿梨姐,」霍書一隻好手?熟練包著外送單子,表情若有?所思,「我覺得送我回?來?那位恩人說得沒錯,當?日應該有?四個人。」
江滿梨看他?:「想起什麼來?了?」
「好像是想起什麼,但我說不出。」霍書點點頭,又搖搖頭,道,「阿梨姐你可?還記得,我說那日被蒙了頭後,只看見對方的草鞋?」
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