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終於擠到自個攤位上,雲嬸忙裡捉空地跑過來幫她擺車,笑咧著嘴輕怪道:「怎麼現在才來,明日可得早些,你看看,全是等著你攤子的老客。」
江滿梨歉疚帶笑地抬眸看去,果然,面熟的、拿著招子來的,已經排成了一排。
她著實沒想到這夜市第一日,竟會如此熱鬧啊!
笑著點頭:「是了是了,明日可不敢再偷懶了。」
板車作案台支好,爐子裡燒起火來,架上那圓肚子的大炒鍋,再把提前做好的一銅鍋鹵豬蹄揭了蓋兒,噴香的團白熱氣霎時竄起來。
排在頭幾個的食客被那鹵香撲面熏了一臉,揮手左右撥開霧氣湊上去,徑直往鍋里看。
「嗬!豬蹄膀?」一個郎君擊掌,津液被那加了甘草陳皮的滷料香氣催出來,含在口中,說話便帶一股子急不可耐的餓味兒。
惹得旁邊人看他一眼,道:「郎君餓成這樣,要不咱倆換換,你先買?」
那郎君連忙擺手,使勁咽了唾沫:「不用不用。」
江滿梨被籠在那白霧後頭,露出時隱時現一張笑臉,伸著手往頭頂的長繩上掛菜牌。
掛上那個寫著「醬鹵豬蹄」的,道:「郎君好眼力,正是鹵豬蹄。二十五文一隻,四十五文一對。」
說罷拿長筷箸插起一隻給眾人看。
肉兒拉絲,皮兒軟彈,那筷箸甫一抬起,赤亮的豬蹄就連抖帶顫,香氣隨著熱氣一兜轉,轟上腦門,幾個郎君朗聲:「來一隻!」
「來兩對兒!」
點了豬蹄,又忙不迭去看吊掛著的菜牌,「肉絲蛋炒飯」、「臘腸炒飯」、「肥腸炒飯」、「素炒飯」……一連七八種,懵了。目光挪下去,才見江滿梨的案桌上一改往日的簡單幹淨,陡增出十幾個陶盆和小竹篾筐。
最靠里,還有一大桶墊著紗帕的、蒸得白潤飽滿的大米飯。
江滿梨指著那些個肉絲蔥花、豇豆臘腸、蝦仁芽菜:「炒飯可任選,若是郎君挑花了眼,也可以按著菜牌上的來,不計葷素料種,均是二十文一大盤。」
任選二字一出,這可真是讓眾人犯了難,最終除了少數幾個胸有成竹的,幾乎全都老老實實按著菜牌上的挑。
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