青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第二十二章 星夜兼程(第1页)

崔阿柳说她剥葡萄皮所蕴含的信息量非常复杂,当然,不是大王吃个葡萄那种。

首先有专人剥葡萄皮意味着奶茶制作过程人工占比高,相对应的自动化程度低下,便很难达到星巴克“浓缩咖啡+奶糖比例”同等水平的标准化出品。

目前‘不渡’在国内各地有九家店铺,怎么保证每个店铺都能把葡萄皮剥的干干净净,葡萄皮剥不干净会不会影响口感?

其次直营店铺模式如何解决原材料供应,保证九家店铺的新鲜水果品质相同。

“我们有自己的货仓储备茶叶、珍珠、糖类原材料;鲜奶和光明乳业签订了区域长期供应合同;新鲜水果每家店铺当地采购,基本是与水果批发市场上游的供应商合作。”崔阿柳给出的答案差强人意。

原材料品控大差不差,供应链本质问题没解决,且又绕到成本问题。

谢景行深入问道:“你们的人工成本占营收多少?”

“24%,比例在未来持续优化制作工艺的情况下可以期待降低。”崔阿柳脸不红心不跳说着她自己都不信的话。

没办法,24%的人工占比已经比肩米其林、黑珍珠一类的高档餐饮酒店了,对于一家奶茶品牌而言委实有点高。

谢景行针对问道:“最好卖的单品是什么?”

“霸王水果茶,草莓奶盖。”

“营收占比多少?”

“17.3%。”

听到快速问答对话,沈心默默在心里感叹“妖孽”,谢景行每个问题都正中要害。

标准化出品对一家餐饮零售品牌的重要性无需多言。

海底捞火遍全国却迟迟没有能比划几个回合的竞争对手出现,原因就在于不是谁都能搞一套强大的仓储物流生鲜运输供应链。

人工成本占比,海底捞的人工成本占比同样居高不下,但其核心是贩卖服务体验导致。

‘不渡’有十几款产品,其中霸王水果茶和草莓奶盖贡献了近20%营收,而这两款产品恰好是最耗费人工的产品。

不真正切身经历过几个餐饮业投资项目很难绕过这個弯,上午冯烁组和齐天组一个没把连锁餐饮品牌的原材料供应当回事;另一组稍好问到了人工成本,被随口一句优化工艺流程给应付过去。

“最后一个问题,别的店铺也是这种装修风格?”谢景行最后问道。

提及此处崔阿柳略显自得:“是的,我们的门店装修都是我亲手设计。‘不渡’第一家门店诞生于大理,我们是一个有着传统民族基因的品牌,这契合茶叶本身所代表历史悠久的东方传统文化。”

“很好,民族的就是世界的,新时代的民族自信必将引领时代潮流。”谢景行拔高立意强行升华。

崔阿柳不自禁挑了下眉客气道:“的确如此,几千年的璀璨文明是我们民族自信的根基。”

如今这年月夜店甭管电音曲子和硬件装修多烂,只要气氛组有几个白妞,门口保安放几个黑鬼,那就是高端夜店。

连君泰这种头部券商招聘,海归学历都自动比国内学历高一档,谈民族自信什么的太遥远了……

“希望以后你们能成为‘不渡’的忠实客户。”

临告辞时,崔阿柳请谢景行和宋安梨各自从收银柜台旁摆放的多种成品茶叶中各选了一盒,免费相送当做伴手礼。

…………

结束约见谢景行二人打道回府,沈心继续留下等待第三组实习生来和崔阿柳约见。

今天四组实习生约见完所有创始人,创始人会向四位带教导师给出反馈选择和某一组深入沟通。

最终在后天实习生们要带着商业计划书上项目讨论会讲解介绍,由君合内部直投(pe、vc)业务的MD评判考核。

回到公司时间刚过下午三点,只有赵梦澈组和薛浩然组在,看起来兴致颇高讨论着要是约见的两位创始人都选他们,该反选哪个项目。

“‘即合’确实蛮不错,陈总很有想法。”宋安梨喝着水果茶都不耽误耍小心机。

赵梦澈直不楞登问道:“所以你们确定要选‘即合’了?”

“海淘网站不好吗?”宋安梨不答反问。

“你去找一下魔都华谊回力鞋公司的资料,主要看他们近几年的营销战略。”

谢景行先对宋安梨使唤道,接着看向赵梦澈:“我们不选‘即合’,你们和那位陈总聊的时候只有图文社区的运营这一个重点,别被他带着跑。”

热门小说推荐
贼道

贼道

简介关于贼道贼有贼道,盗亦有道。这是一门恶毒的手艺,不疯魔,不成活!这是一个吃人的江湖,人非人,魔非魔!我是一个贼,接下来,给您讲讲我的故事...

风流村

风流村

大学生陈天柱,被陷害成傻子,回到桃溪村。爷爷临死前,给他留下了绝世传承。在寻找传承的过程中,他意外现一个惊天秘密!1tpgt...

现实主义少年的青春物语

现实主义少年的青春物语

简介关于现实主义少年的青春物语李贽,一个性格扭曲,崇尚现实主义的少年,因为以前黑暗的经历使他变得敏感,对他人缺乏信任,我行我素的他,在成长过程中不断救赎他人,也因此完成了自我的救赎...

裕妃娘娘躺赢日常笔趣阁

裕妃娘娘躺赢日常笔趣阁

死于海啸的舒锦,一睁眼却成了雍王府后院的耿格格,开局肚子里揣着弘昼,去隔壁帮钮祜禄氏接生弘历忙活完之后,舒锦现自己拿得剧本不错哟!小年糕即将入府专宠,她既不用争宠也不用夺嫡,安安心心躺平,熬死康熙再熬死雍正,她就能舒舒服服当太妃去了!欧耶然鹅,才康熙五十一年,康熙嘎嘣挂了!雍正嘎嘣登基了!舒锦看着还在吃奶的弘昼,震惊得脊背生寒!这个雍正不对劲!!ps1哈喽大家好,我是稍微一转型就扑成狗的尤妮丝,现在老老实实端起了清穿饭碗ps2本文无男主,雍正是男配,如果一定要选个男主,那就女主肚子里的弘小昼吧(所以大家可以随便磕cp)ps3老丝丝现在也揣宝宝了,所以中后期可能停更生娃(我会努力攒稿,尽量减少停更期的嘤嘤),希望大家支持正版,让我赚点奶粉钱养娃。...

父皇你翻脸无情,别怪我造反

父皇你翻脸无情,别怪我造反

齐羽穿到架空王朝,成为大晟开国嫡皇长子。结果现,自己处境很不好。母亲满门被渣爹皇帝害死,自己则只被册封为郡王,配到边陲之地。叮!恭喜宿主,觉醒成就召唤系统。只要宿主达成过人成就,即可召唤华夏历史的名臣名将,每天还能召唤一万健卒,以及无数物资。关键时刻,穿越者福利到账。这下,齐羽乐了!手下全是名将能臣,还父皇你翻脸无情,别怪我造反...

祁总每天都想争宠

祁总每天都想争宠

简介关于祁总每天都想争宠京圈年龄差女主中医世家部队背景,男主集团继承人霸总宠妻狂魔十八岁覃紫芙祁景忱我喜欢你祁景忱芙芙你还小五年后祁景忱芙芙,我爱你覃紫芙哥哥,拒绝过我就没机会了哦祁景忱宝宝,给个机会后来的祁景忱祁景忱芙芙,恋爱吧祁景忱芙芙,要订婚了祁景忱芙芙,结婚好不好祁景忱芙芙,宠你的人太多了,我每天争着宠你好辛苦祁景忱宝宝刷我的卡,不要别人的祁景忱宝宝…本文纯甜不虐,双向奔赴,从恋爱到婚姻,从婚姻到生子,男主不是在争宠就是在争宠的路上。...

每日热搜小说推荐