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第4章（第2页）

尤其是还有白依依在旁边指点一二。

因为没有专门的机器，所以所有的面都需要手工制作。

这就造成了每根面条都有不同程度的区别，时而长时而短时而粗时而细。

还好父女俩都不是处女座，没有强迫症，要不然光是这个在刚开始的这个步骤就得重来好几遍。

按照白依依的话来讲，现在他们最关键的就是要弄懂方便面制作工艺的每个步骤。

至于形状好看与否，味道好吃与否都不是最主要的。

“爸，差不多，先把面蒸熟吧，然后就是油炸了。”

油炸是制作方便面中最为重要的一个步骤，他必须要经过高温油炸，才能使面变得更加酥脆而稳固，这样不仅可以更加的卫生，还便于长期保存。

这同时也是方便面的一大优势。

普通的面若放在常温下保质期不过就10天半个月的，而方便面的保质期最短的有3个月，长的甚至有1年。

开始之前，白宇对自己是信心十足，以为凭借自己多年食品厂工作的经验，就做个面而已根本就不算什么事。

可到真正做了以后，他才发现这并没有像想象中那么容易。

一早上过去了，他一直卡在油炸这一步。

炸的时间不是多了就是少了，还有油温控制的总是有点差强人意。

看着白宇皱着眉头的样子，白依依知道这不是立马就能完成的事情，便劝道。

“爸，先吃点东西休息一下吧，吃饱了才有力气继续干活啊。”

白宇听后下意识的看了眼屋里的时钟，“呀已经这么晚了，闺女饿了没，爸给你做好吃的去，你想吃什么？”

白依依看着眼前一堆残次品的方便面说道：“爸，就吃这个吧，总不能浪费了不是。”

白宇一听也是，这可都是花钱买的，扔了怪可惜的。

“行，就吃这个吧。”

白依依突然一想，既然都打算吃方便面了，那要不然就把酱包也给做了吧。

“爸，要不做点酱包吧，酱包简单。”

说着白依依就把提前写好制作酱包过程的纸递给了白宇。

方便面酱包的制作工艺其实很简单，难的就是冷却，但是他们现在其实不需要冷却。

随后白宇按照纸上的过程做起了酱包。

1个小时后，当满屋子都充斥着那股香味的时候，白依依开心的跳起来说道：“爸，就是这个味道，就是这个味道。”

“我就说做酱包很简单吧。”

“下面我来教你怎么煮泡面。”

没错，白依依想出来的办法就是煮泡面，而不是泡泡面。

通常人们选择泡面的时候，都是加个开水然后将酱包倒入其中，泡个几分钟就可以吃了。

但是白依依吃泡面喜欢煮泡面，煮出来的泡面有一种别样的味道，而且煮过以后的面会更有弹性更有嚼劲。

“爸，你先把水烧开，然后把泡面放进去，放入酱包，等水再次烧开后就可以吃了。”

白宇看着眼前从未见过的面，虽然他还没吃但是光从嗅觉上来说，他觉得就比他吃过的所有面都要香。

“哇，好香啊，大哥你做了什么好吃的啊？”

这时候，白钰拎着一大堆行李回来了。