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第830章（第1页）

第830章

事关紧要，几人哪里还有宴饮谈笑的心思，个个望穿秋水地守在灶间瞧着。

黎萤倒是不慌不忙，径自取了一早买回的鲜活虾子来。

棉棉和毛毛都极喜欢吃甜脆的虾子，每日采买而来的，都是极鲜活的，弹跳有力，哪怕白灼，滋味也极好。

剥去虾头与虾壳，将虾线也仔细地剔除干净后，便来调制面糊。

她要做的是一道“气泡虾”，是否能顺利交差，应对这永宁公主的刁难，便在此一举了。

只不过，面糊中最重要的一味“小苏打”，却还得她亲自制取。

幸好当日在盐湖时，便捞出了不少纯碱。

取大块的石灰石捣碎，倒入陈醋，套上一只洗净的猪尿泡，收集反应而成的二氧化碳。

再将这些二氧化碳，通入饱和的纯碱溶液中，反应后制成的小苏打，便会顺利地沉淀下来，沥净水分晾干磨粉，便能随时取用。

将两颗蛋清，调入玉米淀粉及土豆淀粉，拌入小苏打和油，还要加入些自酿的天然酵母，搅匀成不易滑落的面糊，稍稍醒发片刻，便可裹上虾仁油炸。

鲜虾在滚烫的油锅中轻轻摆动，那层面衣便如同一只圆鼓鼓的小气球，缓缓膨胀起来，煞是可爱，倒仿佛一只只徜徉的小河豚。

炸好的气泡虾，内里虾肉滑嫩，外壳轻薄酥脆，口口焦香，不管是撒上些炒香的椒盐，还是当做小吃，蘸上酸甜可口的番茄酱同食，都是极鲜美的。

阿蛮呆若木鸡地看着黎萤捧出那一盘金黄圆润的气泡虾，不由得咬起了舌头。

“阿姐，你竟当真做出来了！”

这不是那什么“气泡美食”，又是什么！

她先前瞧着黎萤大费周章地折腾那什么白花花的“小苏打”，不甜不咸的，还以为阿姐这次只怕无法顺利交差呢！

如此看来，还真是她想差了！

阿蛮笑逐颜开，一边忙不迭趁热将气泡虾塞进口中，大快朵颐，一边含糊不清地笑道：“阿姐真是神了！只用那些灰不溜秋的石头，居然还能做出这样新奇的小吃，保管叫那永宁公主，再说不出什么二话来！”

胡沁竹亦惊诧黎萤竟在这样短短的时间内，便想出了对策，她尝罢气泡虾，惊艳之余，却依旧不免面露迟疑之色。

“黎家姐姐，这气泡虾虽好......可......永宁公主若当真如阿蛮所言，存心刁难，只怕纵然你端出了佳肴，她也未必会放过你......”

黎萤微微一笑，又向她碗中夹了一只虾。

“无妨，我既做出了此物，便是已有对策。”

她转头又看向阿蛮，笑道：“慢着些，小心烫了喉咙！傻阿蛮，油炸之物最是胖人，小心穿不上你那些漂亮裙子！”

阿蛮满不在乎地将口中的虾子吞下肚去，笑道：“我才不怕，不过几条裙子罢了！哪有阿姐的好菜要紧！”

黎萤瞧着她这副憨态可掬的模样，更是莞尔。

她好笑地刮了刮阿蛮的鼻子：“傻丫头，舞裙自是不要紧的，可你不怕穿不上嫁衣了？”

阿蛮俏脸“腾”地一红，手上的筷子也停在半空，忸怩地看着她。