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林耀之意味深长地摇了摇头,笑眯眯地回到了自己席位。
“接下来是林先生烹制的蒜泥白肉!”主持人望着那一大盘红光闪烁的凉菜,都忍不住咽了口唾沫,“林先生这道菜,看似是肥肉,但其实是用豆制品特制的,再加上秘制的红油和辣酱,配上打底爽口清脆的绿豆芽,相信大家一定会喜欢的!”
哇靠,这公平吗?就因为这厮是富家公子,是当地大酒店的名厨,就可以劳烦主持人费这么多唇舌,有意无意地帮他说好话么?江夏苦笑着摇了摇头,他明白,这种小地方,电视台即便是搞全球性的节目,也难免显得不专业。
“我本来担心肥肉会让人排斥,让人顾虑体重问题,但林先生很巧妙的用豆制品做出了白肉的形态,口感又比肥肉更好,味道也体现了巴蜀菜的精髓,这道菜,我给9分!之所以不给满分,是期待林先生为我们带来更多的惊喜!”评委席上,轮到尹峰言,这老头一改刚才的挑剔,满口的溢美之词。
尹峰是当地美食协会的元老,本身也曾经在皇家酒店供职,说出这样的话来,没有人会奇怪。再加上林耀之的作品确实地道,因此当平均得分出来时,全场为之一震——今天的比赛,全场还是第一次出现9.5的高分!
“别担心,就算这家伙后台强大要拿第一,咱们拿第二一样能小组出线。”看到身旁高凌霜忿然的表情,江夏神态轻松地安慰道。
“第二?不行!就算这家伙走了后门,我也要把他踩在脚下!”高凌霜被激出了本能的斗志,一双粉拳捏得紧紧的。
再次回头瞥一眼林耀之,只见这厮正得意洋洋地坐在那里,嘴角微微上翘,目光盯在了高凌霜面前的凉拌鱼片上,似乎对这道菜的前途很不看好。
“下面这道菜出自高凌霜小姐!当然,其中也有江先生的一份功劳——严格来说,这是凉菜环节唯一的一道荤菜,请大家品尝!”介绍凉拌鱼片时,主持人的话明显少了许多,既没有美言两句,甚至连制作工艺也不介绍介绍,气得高凌霜直跺脚。
鱼片被观众和评委轮流品尝,吃多了之前的沙拉和拌素菜,陡然品尝到如此滑嫩爽口又充满麻香的鱼片,观众席一片称赞之声。评委席上,尹峰推了推鼻梁上的眼镜,吃了一口鱼片,细细品尝后,开始在面前的小本上写写画画。
“鱼肉,我们很少吃到凉拌的,高小姐的这道菜有些出其不意,虽然味道不算出众,但凭借这创意,我要给你8分!”尹峰一脸严谨地通报了自己的决定。
江夏有些无语,他知道评委的分数在总分评比里权重很高,而且在场的其余三位评委,也往往跟随尹峰的意见打分,看来这道菜的得分是无法越林耀之了!
“最终综合得分是8.8分!”不久后,主持人宣布了凉拌鱼片的成绩。这个分数,在本小组里不仅落后于林耀之,甚至还排在另一位华人厨师的9.o分之后!
高凌霜先前预想的一击确定优势的念头落空了。
“霜儿姐姐别担心,他们要真是搞黑幕走后门,我待会儿也有办法帮你赢回来!”小狐一直在旁边观察着局势,见到高凌霜轻咬着下嘴唇似乎很是焦虑,连忙出言劝道。
高凌霜哪儿知道小狐是个神通广大的妖精?她只觉得小妖精是在安慰自己,立马对她报以一个勉强的笑容。
“这一轮的热菜环节,来自英格兰的厨师维恩,为大家带来的是……鱼和薯条!”主持人开启了热菜环节的较量,当说到英国厨师的作品时,他的表情有些古怪。
是啊,英国人万年不变的饮食,在眼下这种群英荟萃的环境下,确实有点让人扫兴。
“我的鱼肉是精选塔希提当地的海鱼,薯条则用了去除部分淀粉的紫薯,蘸酱还准备了番茄、花生、黄油等等八种,这道菜花了我很大心思的!”这个环节选手也可以为自己言拉票,那红鼻头的英国厨师赶忙辩解起来。
不过,他的辩解似乎没起到多大用处,事实上,即便他这道菜十分出彩,由于第一轮凉菜上输分太多,他还是没有希望晋级的。似乎在有华夏厨师的情况下,他们只是一抹点缀罢了。
观众和评委们草草给了维恩一个7分的鼓励分数,所有人的目光已经盯在了林耀之面前的案板上。在那里,一直金光灿灿的盘子上,盖着同样金灿灿的罩子,里头装的是什么不得而知,但反倒让人期待无比。
在前面几支队伍相继献艺之后,主持人公布了大家期待已久的答案:“麻辣烤乳猪!或者说,按林先生更加诗意的说法,这道菜应该叫做‘金玉满堂’!”
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