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第81章 煎焖子（第3页）
李瑞的小吃依然火爆。
现做现炸的炸糕，凭借着看得见的制作过程，以及外酥内软的风味，深受人们的追捧。
今天的新品煎焖子，也很快迎来了它的第一份顾客。
“老板，来一份煎焖子尝尝，多少钱一份啊。”
“这焖子是自己做的绿豆淀粉的，小份5块钱，大份八块钱。”
说完，李瑞拿起两个小盒子，给顾客看了一眼。
“行，我来个小份的尝尝。”
“煎焖子得耐心等会儿。”
说完李瑞便开始制作起来。
焖子已经被李瑞切成了麻将块。
淡绿色的小块看起来布灵布灵的，爽滑可爱。
李瑞将平底锅上倒上一层油。
把麻将块码进去，随后洒入适量盐，调了个底味。
煎焖子，需要小火慢煎。
等到两面都煎出脆壳才好吃。
不一会儿，焖子煎完了。
李瑞把麻将小块捡进餐盒，便开始往里面加入料汁。
煎焖子的主要调味就是，加了酱油、白糖、食盐的芝麻酱。
倒上厚厚的麻酱，再淋上两勺香醋和蒜水，就基本完成了。
此时眼前的食客，已经有些按捺不住了。
“好了吗老板？看着就好吃。”
李瑞笑着问道：“虾油、辣油、香菜要吗？”
“都要，多放点虾油。”
李瑞把剩下的调料加完，递给了他。
这位客人，端起来焖子之后，便立即吃了起来。
筋道的焖子，表面煎出香脆的硬壳，口感十分丰富。
麻酱吃起来醇香，蒜水和香醋则为这个厚重的底味，增加了许多刺激的味道。
让煎焖子吃起来不那么平淡。
提升了这道小吃的味觉层次。
而灵魂虾油的点缀，更是让这个小吃，更加鲜美。
这位食客吃得顾不上吃相。
麻酱的棕色酱汁直接甩到了腮帮子上。
“真过瘾啊，早知道要个大份的了。”
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