青豆小说

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第10章 小露一手（第1页）

生在知青点的事儿许言并不知道，也没放在心上，她现在正研究着晚上的菜单呢，虽然她空间好东西是挺多的，但是一些不合适的东西是不能拿出来的。

比如在沿海地区买的那些海鲜就不适合拿出来吃，这时候的交通不达，经济也不好，在这里买条鱼都不容易，更别说什么海鲜了。

最后她挑挑拣拣的安排好了几道菜，虽然也有肉菜，但是不算很打眼。

因为自己一个人，又得烧火又要顾着炒菜，所以她干脆就先把所有要用到的菜都提前洗好切好，配菜也准备好，到时候直接一个一个的下锅就行了。

干一会儿活玩儿一会，反正她现在也没什么要干的事儿。

估摸着离他们下工还有一个小时左右的时候，许言开始拿柴火烧火了，这些都是两个叔叔和哥哥提前给她准备好的，整整齐齐的码在院子的一角，估计烧到入冬是没什么问题了。

第一道菜是东北名菜，小鸡炖蘑菇，正好二婶给她一些去年晒干的蘑菇。因为炖的时间要长点才烂糊入味儿，所以最先做它，其他的菜都方便。

因为也没有别人看见，许言直接从空间拎了壶花生油出来。

热锅倒油，下入葱姜蒜还有八角花椒干辣椒爆香，炒香后把剁成小块的鸡肉下锅翻炒，倒点酱油上色，继续翻炒，等鸡肉上色后再加水。

把泡后清洗干净的蘑菇攥干，扑在鸡肉上面，加入适当的盐，盖锅大火烧起。

大火炖半个小时后，开锅加点粉条，继续盖锅小火焖个十来分钟，就可以出锅了。

因为不知道家里人有没有不吃香菜的，所以许言出锅前只是洒了点葱花点缀一下。

起锅的那一瞬间，香味儿一下子就出来了，软烂的鸡肉，颤颤巍巍的粉条还有泛着油光的小蘑菇，看的许言自己都饿了。

偷偷尝了一口，满意的点点头，嗯，手艺没荒废。

许言这做饭的手艺还是在小时候慢慢练出来的，没办法啊，爷爷虽然会做饭，但是味道实在是不敢恭维，纯靠挥，味道十分不稳定。

在吃遍了家周围的小馆子之后，许言决定靠人不如靠自己，踩着板凳就开始了做饭生涯。

虽然一开始有些不尽人意，但是十几年练下来，不说跟那些大厨比，起码家常菜里面算是做的好的。

刚才还在门口晒太阳的虎子都闻着味儿进来，目光灼灼的盯着那盆鸡肉看，尾巴都甩出花了。

许言虽然有些心软，但是还是坚定的拒绝了，从空间拿了根大骨头，打它出去等着，要是给它吃，这一盆估计都不够。

把刚盛出来的鸡肉直接连盆直接送进空间保温，要不然时间长了凉了会影响口感。剩下的几个菜都是下锅炒炒就可以出锅的，不费多少时间。

等到下工的锣声远远传过来的时候，许言的一桌子菜也已经摆到桌子上了。

因为今天人多，两张桌子拼在一起，天气也暖和，干脆就摆在了院子里。

看着自己这一下午的劳动成果，许言满意的拍了拍手，不错。

辣炒土豆丝，蒜蓉茼蒿，糖醋茄子，韭菜炒鸡蛋，加上最先出锅的小鸡炖蘑菇，还有她为了省事儿从空间偷渡的一盘红烧鱼。这一桌子菜，有荤有素，有鱼有蛋。

本来许言还想做个西红柿牛腩的，但是快下锅的时候才想起来，这时候的牛肉可不好买，那是可遇不可求的，为了不露馅，才临时换成了鱼。

看着那道红烧鱼，想起上辈子爷爷最爱这道菜，每次做这个，其他菜老爷子是看都不看，就着鱼能来两大碗米饭。

想起爷爷许言难免有点伤感，也不知道老爷子算没算到自己能到这里来走一遭。