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第88章 腌菜(第2页)

林玉兰一边说,一边得意,还一边摇头晃脑的。

陈桂香被自己姑娘这街溜子似的的做派逗得哭笑不得。

“谁逃不出谁的手掌心啊?”正在这时,出去买菜的6海峰回来了。

林玉兰站起来去接他手里的口袋,说:“我妈怕你被白骨精抓走了,让我早点跟你扯证呢!我说你逃不出我的手掌心,嘿嘿。”

6海峰躲过她的手,直接将袋子搬到了厨房,擦了擦汗说道:“姨说的的前一句可以忽略,但后一句,我觉得特别对,你得听。”

“我不得等你多挣两年钱,八抬大轿抬我进门啊!”

“八抬大轿肯定是不行的,但八辆自行车肯定有,不知道这位同志肯不肯下嫁啊?”

陈桂香就看着两个人在那儿斗嘴,一句话,两个人也能说个没完。

6海峰扛回来的口袋里,有一些白萝卜、黄瓜,还有一些宽豆角。里面还有两个小的袋子,装着一些蒜头和姜。

“刚出门的时候,忘记拿酱油醋瓶子了,我再出去打点酱油醋。”

6海峰将厨房里的酱油瓶子拿出来,对两人说完,又出门去了。

陈桂香对林玉兰说:“帮我把这些都洗出来,洗完找盆分开放里面,别放得太密了,得把水分完全控干。”

两个人一个洗黄瓜,一个洗萝卜,先在盆里洗一遍,放另一盆清水中再涮一遍,洗好后,歇着放在盆里,放到太阳底下晒,这样有利于快的控干水分。

6海峰提着酱油瓶子回来,陈桂香将洗菜的活交出去,开始做腌料。

锅中倒入酱油,放入适量的冰糖、醋和一点点高度白酒煮沸后关火放凉,将扒好的蒜头和姜切片备用。

等黄瓜晒干水分后,分别切成手指粗细的条状,放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌均匀,腌制半个小时左右。

另一边将晒干表面水分的萝卜切成三角的条状,放入干净的坛子中,加入放凉的白开水、盐、蒜片、又放了几块冰糖,盖上坛子的盖子,又在盖子周围加水密封。

“小峰,你把这坛子搬到台子底下,等个五六天吧,这酸萝卜就可以吃了。记得盖子上的水要勤快看着一点,没了一定要加,不然进气了容易坏。”

6海峰一边点头,一边将坛子搬到台子下。

等黄瓜腌制的差不多了,三人一起将盐腌渍出来的水分挤干,放入坛子里,将蒜片、姜片以及煮好的酱油调料一起倒入进去,搅拌均匀。

再用力将黄瓜压一压使之都浸泡在汤汁中,盖上盖子,一样用水密封,放好。

陈桂香嘱咐6海峰:“好啦,黄瓜快些,三天就能吃了。小峰,每次夹的时候,拿双干净没水的筷子夹,尽量别带进去生水,这水就能一直用”

“以后吃完了,你再照着今天这样买点黄瓜萝卜的,切好了放进去就行。”

说完又将削下来的一些萝卜皮洗干净,倒上一点酱油和多一些的醋,加点盐,放小盆里腌上,这就是一道酸萝卜皮的小咸菜了。

都忙乎完,已经下午一点多了,三人炒了宽豆角,配酸萝卜皮,吃了一顿简单的午饭。

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