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“妈,你这手艺真是绝了!”陆小芸在一旁看得目瞪口呆,忍不住赞叹道。
陆母得意地笑了笑,又拿起菜刀,开始剁肉馅。
“剁肉馅也是有讲究的,不能剁得太碎,也不能太粗,要有点颗粒感,这样吃起来才香。”陆母一边剁着肉馅,一边讲解着。
她手中的菜刀上下翻飞,肉馅在刀下出的“咚咚”声,仿佛一欢快的乐曲。
不一会儿,肉馅也剁好了,陆母将肉馅和各种调料混合在一起,搅拌均匀,香气四溢。
“好了,都准备好了,小芸,把东西都搬到客厅的桌上,咱们一起包饺子!”陆母招呼道。
陆小芸和林晓琴一起将案板上的饺子皮、肉馅、调料等等,都搬到了客厅的茶几上。
“来来来,大家都来包饺子!”陆母招呼着众人。
林晓雪和林晓琴都是包饺子高手,她们的动作娴熟,包出来的饺子一个个都像模像样,煞是好看。
陆小芸的话,就包的马马虎虎,可见平日里在家都不怎么干活。
李弘业却是个新手,他笨手笨脚地拿起一张饺子皮,放了满满一勺肉馅。
结果饺子皮怎么也合不拢,肉馅都挤出来了。
“哈哈,弘业,你包的饺子也太搞笑了!”林晓琴在一旁看着,忍不住哈哈大笑起来。
李弘业有些不好意思地,挠了挠头,“我,我不会包饺子……”
“没事,我教你。”林晓琴笑着拿起一张饺子皮,示范了一遍,“你看,先把饺子皮放在手心,然后放适量的肉馅,再把饺子皮对折,捏紧,就可以了。”
李弘业按照对象的示范,认真地学了起来。
虽然动作还是有些笨拙,但总算包出了几个像样的饺子。
“不错,弘业哥,你进步很快嘛!”林晓琴鼓励道。
李弘业不好意思地笑了笑,继续努力地包着饺子。
大家一边包饺子,一边聊天,气氛十分融洽。
不一会儿,一盘盘热气腾腾的饺子就出锅了。
“来,大家尝尝我的手艺!”陆母招呼着大家。
大家纷纷拿起筷子,夹起饺子,送入口中。
“嗯,好吃!”
“妈,你调制的肉馅真是太好吃了!”
“阿姨,您的手艺真是没得说!”
大家赞不绝口,吃得津津有味。
午饭过后,陆母就开始准备年夜饭了。
“小芸,晓琴,来帮我一起准备年夜饭。”陆母招呼道。
“好!”陆小芸和林晓琴两人应了一声,跟着陆母进了厨房。
陆母先将冬瓜排骨汤给炖上。
“这冬瓜排骨汤啊,要小火慢炖,才能炖出香味。”陆母一边说着,一边将排骨和冬瓜放入砂锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用小火慢慢地炖着。
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