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再一聯想,嚴菀之前說過,金冉冉的廚藝是她的外公教的,這麼長時間都沒聽他們說過這人的其他事情,想來這人是已經不在了。

馬桂香十分貼心的沒有出聲,等金冉冉調整好情緒後,在繼續學做包子。

跟著金冉冉學了差不多一個星期,馬桂香總算是上道了,包出來的包子每一個都很規整。

金家小館走的就是平價路線,輪到包子鋪了,金冉冉就想改變一下策略。

聽到金冉冉要把包子定價五塊錢一個後,李家人和金家人都是持反對的態度。

一想到自家投進去的七萬塊錢,馬桂香反對得最激烈:「五塊錢一個的包子,是不是有點太貴了,到時候要是沒有人買,那不就完了。」

金冉冉抬手讓大家稍安勿躁:「這包子的價格我又不是胡亂定的,都是有依據的,你們先聽我說完。」

「我們前期都已經投了這麼多錢,我又不是錢多了燒得慌,既然決定了要做,我肯定是要做到最好。」

「我們這包子比其他包子本來就多了一道重複擀皮的工藝,這算上時間成本,本來就該比普通的包子賣得貴。」

「你們看外面買的那些包子,稍微良心一點的,肉餡就是肥的多,瘦的少,還有那種直接買了半成品來賣的,貪便宜買死豬肉、淋巴肉做肉餡的,吃得客人都怕了。」

「我們的包子,麵粉要用好的,肉也要買最好的,必須選七分瘦,三分肥的後腿肉,這肉餡用好的,成本自然也就高了,到時候我們把包子做大一些,賣五塊錢一個絕對不算貴。」

金家小館開業也一個月了,金冉冉每天都和食材打交道,心裡也是有一本帳的。

要是按照她的要求採購原材料,這一個包子的成本,怎麼都得一塊七八了,加上房租、水電和人工,賣五塊錢一個,也就一兩塊的利潤。

要想賺錢,定價就不能低了去,至於定價太高會趕客?

而且金冉冉也發現了,現代的人在吃上是很捨得花錢的。

只要他們把包子的味道做到最好,哪怕是售價高一些,那也是賣得出去的。

金冉冉這麼掰開了,揉碎了一說,馬桂香也覺得有道理。

畢竟真要按照金冉冉說的那樣,每個包子都要皮薄餡大不說,還得做得比成年男人拳頭還大。

那要是像其他包子一樣,只賣兩塊錢一個,那確實連成本都掙不回來。

見馬桂香和李衛國還是不怎麼放心的樣子,金冉冉無奈的嘆了一口氣後,又道:

「叔,嬸子,你們就聽我的,你們要實在不放心的話,那我跟你們保證,以後不管店裡的生意是好是壞,我每個月給你們的分紅都會不低於一萬塊。」

金冉冉也知道李家拿出這七萬塊錢很不容易,當即又補充到:

「等包子鋪開業後,你們要是覺得生意不如你們的語氣,隨時都可以撤資,到時候我還是給你們開一個月五千塊的工資,你們看行嗎?」

金冉冉都做到這個地步了,馬桂香他們還能說什麼。

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