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李少才也在人群中围观,倩巧帮忙按着猪,李豹动手杀猪,村长家大牛几个帮着接猪血。
紧接着就是李豹一个人的秀场。
猪头,要供奉给土地爷一个。
李豹养了一年的猪,要给李豹一整头的猪,包括猪血。
剩下的猪肉才是给村里人的分的,猪头剁下来放到一边最后处理,猪蹄剁下来,二牛给村里人分。
接下来就是开膛,分猪下水。
梅花肉、里脊肉、五花肉、前排、猪颈、腿、肘子……
李豹动作利索的切肉,他做屠户这么多年,肉有多重,基本上过一遍手就能知道,报出一个大致的数目来,二牛再根据村里的人数分。
依然是跟上一年同样的分法,每个大人算一份,小孩算半份,每个人都有。
这么分下来,几乎每家每户都能分到不少的肉。
分完了肉,最后就是猪头、排骨、猪血……
听起来猪肉不少,但村里现在人也越来越多起来,一个人分到手最多十斤肉,再加上排骨、下水什么的,虽然也不少,但要是天天吃肉,估计正月都没出呢,肉就已经吃完了。
吃到了肉,但……
也就只有正月能吃到点肉。
等分完了猪肉,二牛就站出来提议,“不然的话,以后咱们就养着这些猪,每个月杀一头,这样不是每个月都有猪肉吃了吗?”
猪肉跟罐头不一样,一旦宰杀肯定是放不了一年的,以前吃不上也就算了,现在猪就养在自己村子里,谁舍得一年只吃一次?
二牛这个提议一出,马上就有人开始附和,“对!一个月杀一次!每个月都有猪肉吃了!以后羊肉也能每个月吃一次!”
二牛笑呵呵的转头看回去,笑骂了一句,“你还想一个月吃一次羊肉,大夏天的吃羊肉,也不怕上火!”
这一句笑骂,马上引起哄堂大笑。
不过,猪肉一个月吃一次,确实可行,李豹拎着刀,转头看了一眼村长,点了点头,“我觉得也行,反正也就是多养几个月,说不定还能再长长呢。”
“行,那从明年开始,咱们村里的猪就每个月宰一次。”村长一锤定音。
村长又回头多看了二牛和李仁义两眼,他也知道李豹一家是不愿意让李仁义继续做屠户的。
但村里既然养着猪,每个月都要宰一头,屠户这个行当肯定是必不可少的。
“既然每个月都要宰猪,你是不是得收个徒弟,以后接班做村里的屠户?”
一听到屠户这个话题,李豹就是一脸肉疼的模样,当即挡在了李仁义的前面,“反正仁义是肯定不行的。”
“我也没说让仁义接你的班,仁义以后要做大夫的,一手拿针一手宰猪像话吗?”
不管怎么说,屠户这样的活肯定是要传给村里其他人的。
但……
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