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紀方酌不好意思撓撓後腦勺：「師兄說，酒量都是練出來的。」
「的確有這樣的說法。」
老師傅又躺了回去，懶得跟孩子計較。
紀方酌已經成年了，他管不著，也不用管了。
這是一個天生就會從高牆裡飛出去的孩子。
哪怕出生折斷翅翼，哪怕羽毛未豐，只要他想，他就能飛起，去到燦爛的天光下，成名在望。
「傳統封缸酒的市場，就這樣越來越小，越來越小。」師傅伸出手掌，比劃著名攏成一個小小的空間，「如今要是沒有列入非遺名錄，得到國家支持，也許……再沒有你的下下代來傳承了。」
「傳承……不止是技藝。」
「是記憶，是感情，是我們的文化。」
他笑著，朗聲道：「天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉！是這樣啊。」*
紀方酌似懂非懂，那時他對師傅充滿無限欽佩，下定決心要好好鑽研。
可到了二十四歲，他卻仍然還未懂得。
「哥，你們感情真好。」
陶瑩瑩嘴甜，打斷了紀方酌的回憶。她笑嘻嘻道，「想必很快就會抱上寶寶了吧！」
紀方酌抿了抿嘴，內心直道：
在蘇年回來前，他還是找個時間對陶瑩瑩講清楚為妙。
他如今除了釀酒的時候比較正常，還多了一個特例——
那就是在蘇年面前，他也勉勉強強維持著君子形象的。
並不想輕易打破，謝謝。
他站起身來甩了甩沾滿熟糯米的雙手，有點煩躁，但無濟於事。
糯米和酒麴粉末黏黏糊糊站在他的手心，若是蘇年在的話，此時定是會主動貼心去拿張帕子，浸濕來給他擦手的。
紀方酌嘆口氣，認命般道：「瑩瑩，收拾一下竹簍。待我淨一下手，我們就進山。看看太陽落山之前，能不能在山裡找到蓼草。」
「蓼草？」陶瑩瑩點點頭又道，「是釀造『蓼鄉酒』的原料？」
「正是。」
紀方酌答道，「你既已入紀家酒莊，做了學徒，那麼須得明白紀家蓼鄉酒是如何釀出。」
陶瑩瑩立刻睜大雙眼跑上前，「您說，我定然謹記。」
「蓼鄉酒的原料除了白糯米，最為關鍵的便是特製酒麴，名為白蓼。原料是大麥和天然蓼草。大麥易得，蓼草難尋。近幾日我在村中緣溪走了走，發覺溪邊並未生長天然蓼草。蓼鄉傍山，既名為蓼鄉，許是這蓼草就在山中。」
「聽聞山深有食人肉的禿鷲，我們莫要入林，只在山腳處探尋一番便好。」
「是。」陶瑩瑩用力點頭。
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