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姜小豆打算晚上做火锅吃,羊肉卷牛肉卷之前都切好了,直接从随身厨房的冰箱拿出来就行。
现在天气正冷着,大家也以为姜小豆昨天就准备好的。
火锅自然要炒汤底了,姜小豆做了四种口味,辣椒牛油,枸杞红枣鸡汤,西红柿汤锅,羊骨萝卜汤。
四种口味可以用来涮不同的食材。
牛羊肉常备着,猪肚,毛肚,金钱肚......
鸭胗,鸭肠,鸭板肠......
大虾,鲜鱿鱼,鱼片,鱼头,鲍鱼,海参,竹蛏......
墨鱼丸,香菇丸,牛肉丸,蟹柳,蟹排,鱼豆腐......
还有各种青菜,应有尽有。
姜小豆还清蒸了一条野生黄鱼,五斤左右,虽然和之前吃的那条鱼王差的远了,不过也是十分鲜美的食材了。
然后就是小华小米这四个小孩大显身手。
几个小孩自然要做他们最拿手的菜,拿手菜当然也是自己最爱吃的。
小华做了椒盐排骨和椒盐大虾,这两道菜主要就是要掌握好火候,排骨要嫩,大虾要虾皮要干,虾肉要嫩。
最合适的时候捞出,再复炸后,调味就纯靠姜小豆提供的椒盐了,对小华来说,很是能拿的出手。
小弟做的是辣椒炒肉和炸丁香鱼花生酥,前面那道菜也是小弟最喜欢的菜,后面那道丁香鱼花生酥,按小弟的说法是因为简单,更有把握一点。
这是一道特别合适的下酒菜,简单腌制过丁香鱼倒入高温油锅中炸制干透,再配上炸酥的花生,糖和豆豉酱翻炒,一道美味的下酒菜就出锅了。
小米的厨艺一般,不过她有一条特别灵敏的舌头,调味是她的拿手好戏。
小米做了一道海鲜酸辣汤,甜酸辣,三种口味,完美融合到一起,和姜小豆做出来的味道也差不了多少,主要今天的菜都切好了,不用小米动刀,不然就差多了。
另一道小米做爆炒双脆,又是一道功夫调味菜,鲜酸辣甜,完美的酱汁包裹着切成花穗的鸡胗和切成花的海蜇皮,吃的就是调味和食材的脆爽。
三妹是四人中菜做的最好的一个,自然要做一些简单又不简单的菜。
她选择了干炒牛河,红烧肉鲍汁捞饭,直接出了两道主食。
刚好几人的菜搭配起来,有鱼有肉有主食还有汤。
大家做好菜后,一一端到桌子上,姜小豆自然坐在中间,一边是小华小米,另一边就是小弟三妹了。
就等火锅开了,就能开始吃饭了。
“小弟,你们大哥醒了吗!”
姜小豆问道。
“还没有,我去叫。”
“要不要让你哥多睡会儿。”
“不用,大哥说吃饭一定要叫他,这么多菜错过了大哥晚上肯定会哭的。”
小弟说完就去叫赵延宗了。
完全想象不出来快一米九的大汉,晚上哭是什么场景,姜小豆光想象起来就觉得很好笑。
小弟推开房间的门,看到床上一个被子团鼓着,走了过去。
虽然小弟已经放轻脚步了,可床上的赵延宗虽然没有动作,但是人已经醒了过来,眼神锐利一瞬,不过立马回神,他已经在姜小豆家里,又放松下来。
“大哥,醒了吗!”
小弟轻声喊着,随着房间门打开,外面饭菜的香气也跟着飘了进来,赵延宗的心软了软。
“大哥,大哥。”
小弟上前推着被子。
“嗯,醒了。”
赵延宗的声音还带着一些刚醒来的嘶哑,用低沉性感的声音应着。
听到大哥说醒来了,小弟自然就不客气的扑了上去,冬天完全不能拒绝的游戏,扑被子,特别是有人在被子里的时候,泰山压顶!哈!
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