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第13章 酒的制作(第1页)

施千万拉着众人回到家后,就又躲进了房中,开始写写画画起来。

第二天施千万施千万又像往常一样,拿出几块木板给刘伯,让他去按照木板上画的,找木匠去订做几个木桶。

随后又拉着几个家仆出门去竹林里去了。

来到竹林施千万指挥着家仆,在竹林砍了几根竹子,随后又在边上的小河里,捞了些泥土回去。

回到家后,施千万在院中架起一口锅,把之前定制的一个木桶放在锅上,又在锅与木桶连接处抹上泥巴,把木桶盖子中心钻了个洞,把一节裁好的竹子接在上面,连接处也抹上泥巴。

又在这一节竹子的顶部,套上一节竹子,让这两节竹子成为一个直角,连接处都用泥巴糊好。

与那盖子顶部竹子连接的这段竹子,长度达到三米多,为了给它内部的贯通,施千万思索了许久,后来还是找来了一根细一点的竹子使劲捅才弄成的。

末端这段竹子出口架在了一个缸上,三米长的竹子施千万安排了一个家仆,不停的给这段竹子扇风。

做完这个设备,施千万命家仆去街上买来了一斗黄酒,这唐朝初期酒这东西还是挺贵的,一斗酒要三百文,一斗十升。

酒的品种也不多,主流的就三种米酒、果酒、黄酒。

而施千万买来这些黄酒,自然是要给它通过蒸馏来提高度数。

烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。这李白的诗里,写了三百杯这个数量。

施千万在尝过这唐朝的酒后感觉,以前以为他多牛呢,能喝几百杯,结果这朝代的酒度数就五六度。

这搁现代不就喝点啤的吗,也就只能在小孩那桌上吆五喝六的了。

施千万命家仆将买来的酒,倒入到锅中,开始蒸馏加工。

等到酒水开始沸腾,这个蒸馏设备的末端出口,也开始流出蒸馏好的酒水来。

这刚蒸馏出的酒,叫着头酒度数能有七八十度,这部分酒不能喝,但是在别的地方可有大用。

过了一会,闻着蒸馏出的酒味,没有那么浓了,施千万让家仆给接蒸馏出的酒水的缸在换一个。

这个第二个缸接的酒水,才是可以喝的。

最后闻着蒸馏出的酒水,变得越来越淡了,施千万让家仆把缸在换一个。

最后这个缸接的酒水叫做酒尾,一般有两种处理方法,它可以和酒头一起调和,让酒头也可以喝。

还有一种就是用来保养设备,可以让酿的酒更加浓香。

这里施千万自然是选第一种,因为这头酒部分还有大用,对于少得一些酒就少一些了。

施千万在浏览器上查酿酒过程时,看到了出酒率能有25%~4o%,那他这买来的十升酒,最多能蒸馏出四升。

施千万来到这三个缸前开始查看起来,这三个缸都是十升的小缸,因为这古代缸买的时候就有说,一斗两斗的。

网上说可以通过看酒花来分辨酒蒸馏时的三个阶段,但他也不会啊,想着反正把酒头去掉就行了,剩下的都能喝了,也就问题不大了,不然度数太高喝死了人怎么整。

所以这第一个缸里的酒水有一升多,这第二个缸中的酒水自然是最多的,快要有这缸的三分之一大小了,最后一个缸中酒水最少就一点点一个缸底,由于不知道还能出多少酒水接的晚了,就流出了一点点。

施千万先命人把这最后一个缸中的酒水涂在了蒸笼的大木桶上,由于不知道怎么专业保养,就索性让人抹在蒸馏的木桶上。

在让人把剩下的两个缸都盖上,再用泥巴封好,这次虽然蒸馏出了不少酒水,但酒精这东西开始会挥的,不封好到时候打开没了一大半怎么行。

让下人搬去房里存放时,千叮咛万嘱咐一定一定不要靠近火。

待这一切都收拾好后,施千万躺在躺椅上开始盘算起来,买来一升三十文,最后蒸馏出了三升左右的酒,那哥们这成本多少钱?

三百文得到了三升酒,那不就一升百文!这成本高了啊,之前看网红,拿个几种东西调一调,就能搞出白酒,有那东西不妥妥躺着把钱挣!

至于这定价,就先定个十两银子一瓶。

到时候还得给这酒瓶子上做做包装,施千万这现代人对于包装这东西那可是深有体会,一个东西包装的好不好,那可不仅仅影响价格,还能提高商品的附加值。

然后在搞个限购,在放酒楼里不单卖,一瓶就整个五百毫升,这样三百文的成本能出六瓶。

然后然后要么在搞个故事,那他妈的能只卖十两?

想着想着,施千万露出了痴汉般的笑容,嘴上还嘿嘿嘿的出了笑声。

此时大姐施芳画正好从船坊回来,看到三岁的施千万躺在躺椅上,笑的跟个二傻子一样。

走到施千万边上问道:“傻笑啥呢?你前两天说要做顿饭,都准备好没?小妹几个可想吃那炸鸡很久了。”

施千万:“明天晚上,我来让刘伯给你们露一手!”

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