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她今日是代替家族出来的,可方才的抉择,分明已经违背了阿父的意思。
卫小四一边扒着蟹,一边用眼尾的余光观察她,心中有数了。
他嘬了嘬手指:“你今日是自己来的吗?”
芙蕖知道自己被猜透了,耳尖翻红,还是诚实的摇了摇头:“不是,是阿父带我来的。”
嗯,跟他想的差不多。
他广招方术士的事情,因为借了刘彻的势,很容易被一些有钱有地位的人曲解。今日来的人中,不止芙蕖一家如此,此刻,门口应当有不少关中豪族商贾在观望。
卫小四扁扁嘴,眼神示意刺儿将后面的菜都上上来,而后忽然开口问:“你见过长安吗?”
芙蕖微怔:“未曾见过。”
“那想看吗?今日有些晚了,
明天一早我回侯府,虽然比不得夏日热闹,但长安的雄浑大气,你作为汉人,总得去瞧瞧不是?”
作为汉人……
芙蕖想到那些个驻守在李氏祠堂的日日夜夜,心跳陡然漏了一拍,随后,衍变成如擂鼓般的激昂。
是啊,若她还是李氏巫儿,一生为家主祠,便是她的归处。
可如今,她已经从家祠的束缚中走出来了。
即便大门外如今立着阿父,她也不愿再按照吩咐,去过完凄苦的被操纵的一生。
芙蕖一瞬间好像卸下了于她无益的姓氏,冲着卫无忧露出个如释重负的笑:“小公子,我想去见见长安,还请您带上我一道。”
卫无忧也笑了:“那可不能浪费这黄酒酿蟹,待会儿还有水煮牛肉、醉虾和凉拌藕呢!”
芙蕖:“啊?还有牛……”
小女娘方才还要解放自己呢,一听要吃耕牛,生怕铸成大错,被长安那位酷吏廷尉抓了去抽鞭子。
卫小四看芙蕖想歪了,连忙笑着解释:“这是庄子上这两日老死的耕牛,已经跟官府报过了,今日做一锅水煮牛肉,余下的分给庄户们开开荤。”
芙蕖闻言,这才放下心来。
长安有好多她未知的规矩,可是,也同样有小公子这样对庄户们都如此好的人呐。
很快,一桌美味相继上桌,酸鲜香麻混着浓浓的酒香,直叫几人都咽了口水。
水煮牛肉麻上舌尖,微辣不燥。
是用鸡蛋清和淀粉等腌制牛肉,将花椒和
茱萸干炒出香味后,才在油锅加入豆豉、葱姜蒜,红油外溢后,再加少许黄酒和清酱,加水煮菘菜(白菜)、芹菜,全熟后捞出;同理,将牛肉逐片断生捞出;
一点茱萸,两勺胡椒粉,热油一泼撒上葱碎,简直让味蕾爆炸!
醉虾就更富有挑战性了。
芙蕖只尝了一小口,就呛得咳起来:“这是……花椒和酒?”
卫小四年纪小,虽然好这口,也不能多吃,尝了两个也跟着咳起来。
小半晌,他才吸溜着道:“对,醉虾嘛,当然要用酒啦,不过不只你认识的大汉黄酒,还有白酒呢~”
卫小四索性将做法简单讲给芙蕖听。
白酒、黄酒腌制小河虾一刻钟,其间,干锅炒香花椒,入对窝打碎成沫,与盐、饴糖、清酱、柿子醋、麻油和葱姜蒜末,最后将煸好的茱萸辣油兑进去,加上几勺黄酒便可。
芙蕖开始还不习惯,可是一口过后反而有些上瘾了,不好意思笑笑,又忍不住吃了一口。
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