青豆小说

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  “那四种都已经全部裹好冻好了。”容玉舔了下手指，皱眉道：“抹茶粉还没有调匀，我感觉有点涩。”

  十种泡芙，烤了整整三炉，接近六十个。

  他们一批批的做完，就如同流水线般有条不紊。

  只用把最后十个奶油原味泡芙处理好，就可以装填入模具了。

  “交给我，你来填馅。”他洗干净指尖的奶油，将装填完毕的裱花袋交给了她。

  连封口都剪好了。

  简直不能更贴心。

  容玉心里默默赞了一句，开始马不停蹄的挤奶油。

  泡芙的做法其实很简单。

  按照配方调好糊，在油纸上挤上一圈圈软塌塌的糊糊，然后放进烤箱里那么一烤。

  方才还在烤箱中如同软泥般的液体，会随着温度膨胀变大，最后成为饱满的小三角塔。

  而她现在要做的，只是从底端将清的淡奶油填进去而已。

  “容玉。”

  容玉正机械性的重复着同一套动作，突然被唤了一声。

  “怎么了？”

  江一尘依旧没有看向她，动作飞快地把烤好的巧克力底托挞放进冷冻箱里冻：“你刚才看清我烤泡芙皮，用的是黄油还是色拉油了么？”

  “黄油。”容玉果断道：“我记得很清楚。”

  “区别在哪呢？”

  容玉愣了下：“……口感么？黄油会有厚重的味道，这个我还算清楚吧。”

  江一尘蹲了下来，调好冷冻时间和温度之后，起身开始帮她装填泡芙：“实际上，用色拉油或者橄榄油做的泡芙，外皮会更薄，质地也会更柔软。”

  所以在这场比赛里，为了圣诞泡芙塔的稳定度，他选择了黄油。

  这倒是第一次听说。

  容玉放好裱花袋，将盛着焦糖液的小奶锅缓缓加热，看着冰白的糖丝随着江一尘的动作飞逸。

  “搅拌之前，鸡蛋加的越多，外形就会越□□。”江一尘顿了顿手上的动作，端详了几秒手中形状完美的泡芙，淡笑道：“没想到你干湿控制还挺专业。”

  她并没有控制好力道的信心，便托着锥状的模具，等他一个个填进去。

  如同油画家一般，江一尘拾起一个个颜色各异的泡芙填进去，螺旋状的色彩渐渐绽放开来。

  最后一步，最精华也最容易出错。

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