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第41章 火锅（第1页）

“姑娘，你这么快就开店了啊，你这茶水这么好喝，你们家的菜应该也很好吃，我一会儿可要多来点儿。”

柳清秋听了自然是高兴，“行啊大哥，一会儿多来几个菜，咱家推出来的新品都很好吃，你尝一次就知道了。”

柳清秋的茶水真不愧是热销产品，只要是喝了的都觉得很好喝，一下子收获了一**好感。

三楼楼上又是另一番景象，一个男子看着那个铜锅看了许久，对坐在身边的朋友说道，“你看看，这锅的样子还真是别致，从来没见过，去了那么多次酒楼，这还是第一次看见把锅直接放在桌子上的，有意思。”

身边的朋友也附和着，“是啊，还从来没见过呢，这菜要怎么做啊？”

柳清秋找来的服务员接受过了柳清秋的培训，已经学会了现代火锅店的那一套流程，上前微笑着问，“二位客官想要点什么，这是我们店里的菜单，请二位过目。”

两人接过菜单，仔细看着，其中一人指着锅底问，“这锅底是什么东西？”这在古代是个新词，古人自然是不明白什么叫做锅底，李花马上向他们解释，“我们这个铜锅叫做火锅，锅底就是放进去的汤，我们的菜都是放进去现涮的，一会儿我会来给二位做个示范，吃法很简单，你们看了就会，如果您二位喜欢吃辣的，那就点我们家的清油锅底，要是不能吃辣，咱家还有骨汤锅底和番茄锅底，骨汤都是筒子骨现熬出来的，番茄也是新鲜的，您看您二位是想吃什么样的？”

“那就来个辣的尝尝吧，被你一说我还真就好奇了，这清油锅底到底是个什么东西。”

“那二位再来点儿什么配菜？”李花一边记录一边问。

两人看着菜单都觉得花了眼，这菜单上面怎么这么多菜，不过这价钱倒是还挺便宜，而且今儿还半价，那肯定要多来点儿，“这个来两盘子肉片，一盘豆腐，一盘腐竹，两盘青菜，这个虾滑是什么东西，也来一份吧，肉丸来两份，这个鸭血也来上一份，就这么多吧。”看看这么多菜都要挑花眼了，先点一些上来再说吧。

李花又重新报了一遍他们刚刚说的菜名核对一下，没问题就给他们调料碗，按理来说这料碗是该客人自己调的，但是他们作为古代人也是第一次见到这个东西，今儿第一次，柳清秋怕他们还不会自己调料碗，就叫服务员去调几个不同的料碗，有蒜泥油碟，这个是火锅标配，基本上不会出错，还有北方人喜欢的浓香芝麻蘸料，有上瘾小米椒蘸料、蒜泥辣椒酱、变态辣椒蘸酱、红油芝麻酱、香辣芝麻酱，柳清秋教服务员调了许多种不同口味、不同辣度的蘸料，这样可以满足各种不同口味的客人。

上清油锅底的时候还上了一大瓶柳清秋自制茶水，瓶子是柳清秋找窑店定制的，模样就是现代冷水杯的样子，那俩客人看见这一大杯的茶水愣了一下，“咱没点这个啊？”

李花笑着向他们解释，“这个是我们店里开业大酬宾送的，前三天啊每桌客人都会送一瓶的，不算钱的。”

两人一听不要钱可不开心嘛，毕竟人多多少少都会贪一些小便宜，免费的东西谁不喜欢，更何况这送来的茶水还真挺好喝，俩人越觉得这家店划算了。

“菜都上齐了，二位请慢用。”全程服务态度良好，跟现代的海底捞有得一拼。

两人一看这菜上来的都是生的，看的有点儿傻眼，“哎姑娘，你们这儿的菜怎么都是生的啊？这叫人怎么吃？”

“二位稍等。”李花拿起桌上的长筷子，夹起一片肉片放在锅中涮了一会儿，这火锅就是把生的菜放进去涮一小会儿就好了，然后去蘸一下这里面的料碗，您可以试吃一下，看看喜欢哪个就吃哪个，这是我们家所有的料碗，您可以都尝尝。”然后把那片涮好的肉夹到了那人面前的碗里。

那人将信将疑地夹起肉片蘸了一下上瘾小米椒蘸料后放进嘴里，面部表情从半信半疑变成了满满的惊喜，又辣又好吃，越吃越想吃，“嗯，好吃，吃上去嘴啊又麻又辣的，但是真的很不错。”

李花看着这两位吃的挺好就准备服务其他桌了，“那二位要是没什么其他的事我就先去别的桌了，二位有什么事再来叫我。”

“去吧。”两人忙着吃呢。

李花看见柳清秋马上走到她身边，“清秋姐，刚刚我在的那桌客人可喜欢吃咱们家的火锅了，你看吃的多香啊。”一边说一边指着那桌客人。

“喜欢吃咱们家的火锅那是好事情啊，小花，对客人一定要服务周到，但是客人要是有什么不合理的要求你也不能答应，你要是碰上什么为难的，就来找我，我去解决。”

“诶，我知道了。”

“好好干，生意好的话月底给你们包个红包。”

李花开心的不行，激动地快要跳起来了，“谢谢清秋姐，我一定好好干。”李花是柳清秋的娘亲在村里找的人，都是些贫苦人家的姑娘，在家里不受重视，在家里每天也就是做做家务这些琐事，什么脏活累活都得干，辛辛苦苦劳累一天还不被领情，还要被家里人说什么一天天好吃懒做吃白饭的，动辄就是打骂，与其在家里受着委屈还不如来她店里做活，起码柳清秋不会亏待人家，每个月都有月钱，不用天天在家里受委屈受苦，柳清秋还找来了好几个姑娘，都是在家里过的不太好的，同为女性，自然是同情那些姑娘，想让她们过的稍微好一些，不求大富大贵，只求平安喜乐，过上安稳有尊严的生活。

柳清秋看着自己店里坐满了人，连楼上的包厢都已经坐满了，火锅上面冒出的热气液化成水汽飘出的白雾，店里充斥着说说笑笑的声音，终于看到了和现代一样的烟火气息，柳清秋甚是高兴。