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几种。”

杜鄂被她问?地一阵迷糊，看她说完话便笑?盈盈盯着自己等待回答，便又一次下意识接着她的?问?题回答：“那、那我要个茉莉花茶吧。”

时下喝茶喝得还是煮茶，炒茶法才刚萌芽，喝茶时候也不兴讲究茶叶，而是讲在茶里放八角、猪肉还是橘皮、红枣，所以刚才这小娘子一连串茶名，杜鄂是一个也没听过。

只是听这小娘子说话叮当一连串，便也好像跟着着急起来?，问?都没问?便快快选了一种。

“好嘞！”那小娘子圆润的?脸上?绽开一个讨喜的?笑?容，“客人您稍等，茶水马上?就来?！”

杜鄂一愣——只有茶水没有饭食？

似是知道他在想什么，那小娘子又指了指稍远些似是厨房那边正6续推出来?的?小车：“您瞧，那车上?都是餐点，一辆车里一种，您不需点餐，只用拿着这板子过去，或是车子过来?时候拦住将板子给他，接着就能拿那车上?的?吃食了，到最?后结账再叫我即可。”

她这次特意放慢了语讲解，但头?一回经历的?杜鄂还是迷迷糊糊的?，只不过他向来?持重，看那周围客人还多，这小娘子时不时朝周围看看，便没叫她再说一遍，只摆摆手?叫她去忙。

“多谢小娘。”杜鄂严肃的?脸上?露出些许笑?来?，冲那给他服务的?小娘子点点头?，“老朽知晓了，你自去忙你的?吧。”

小娘子也不推辞，只一笑?：“客人有事伸手?叫我便是！”

说罢便一阵风似的?走了，转去另外一桌服务，杜鄂隐隐还能听到她问?“客人几位，都要什么茶水……”

或许是被这忙碌的?热闹景象感染，心绪杂乱的?杜鄂也忍不住摇头?露出些许笑?容来?，这会儿只剩他一个，他倒也不着急了，拿起那让他颇多好奇的?小板子。

只见这木头?小板上?有个粗线厚纸缝成的?本册，只顶头?上?线缝一道固定，上?面几个粗细均匀的?格子，边上?竖行写着“伍”、“捌”、“拾”、“拾3”等六个数字，每个数字后面是一行空白，不知道是做什么用的?。

而上?面茶水位那里画了一道，又在后头?写着茉莉花茶的?地方?打了“√”，显然就是刚刚那小娘子写下的?。

那“茉莉花茶”字体?清晰，匠气?十足，毫无笔画可言，是杜鄂已经熟悉了的?炒菜店招牌的?字体?，所以杜鄂只是看了看便将注意力放在那小娘子划下痕迹的?地方?。

“是炭笔啊……”他伸手?摸了摸纸面，看到粗糙纸面上?黑色痕迹在指腹用力下擦出痕迹，终于从记忆某处找到了这东西?的?名字。

炭笔这东西?虽说在读书?人中不多见，但工匠之中早有人使用了。

念及炭笔方?便携带和使用的?优点，杜鄂恍然，早茶楼里用这笔可比用毛笔方?便得多。

“客人，您的?茉莉花茶，请慢用！”

在杜鄂拿起板子查看的?空挡，茶水便上?来?了，杜鄂只来?得及点点头?道声谢，那推着木质小车的?店伙计便已经急匆匆地给下一位客人上?茶去了。

杜鄂严肃的?脸上?露出一个有些无奈的?表情?，也算是明白了这里店伙计的?状态，基本上?都是这样匆匆忙忙的?。

杜鄂伸手?倒了壶茶，随着热水注入茶杯，一股与?鲜花香气?差别颇大的?茉莉花香带着一种干净纯澈的?茶香逐渐占据了呼吸。

坐在嘈杂热闹的?人群中角落，伙计来?往匆匆，他却悠闲自得，无人打扰，自有种闹中取得清静的?平和。

茶水入喉，先是浓郁花香，只觉前庭后脑都是一阵清醒，干涩的?口舌被香气?唤醒，清苦之味传来?，可静待片刻之后，便感觉舌根之处甘甜泛起，一时间冬日僵的?头?脑身?体?都是一阵舒爽。

杜鄂又静静品着这与?煮茶滋味格外不同?的?清茗，若喝惯了浊茶的?人，恐怕一时很难习惯这种味道，但他此时喝着，却觉得质朴清苦的?茶合了他此时的?心境，更觉得这茶一喝叫人平和清醒，居然只尝几口便已经有些喜欢上?了。

坐在角落里什么都没想地静静喝了一壶茶，杜鄂只感觉神清气?爽，念头?通达，连早起有些迟钝的?肠胃，也被热茶逐渐唤醒起来?。

他没叫伙计，自己拿了木板子，不疾不徐地去一个个小推车前头?看，也不问?价格，看到喜欢的?便拿一份放在手?里的?托盘上?，颇觉有趣地看着推着小车的?伙计麻利地在他递过去的?木板厚纸上?印下一个个章子。

不多时拿了好大一盘，杜鄂也不管周围人看着自己惊讶的?眼神，稳稳端着托盘回到自己座位上?。

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依次放了盘子在桌上?，杜鄂看着面前种类繁多的?吃食一时犯难，腹中“咕噜”一声响起，这才伸手?选了一碟泛着热气?的?雪白吃食。

卷堆成一条的?蒸食被切成了小块，淡棕色酱汁浇在上?头?，明明瞧着是极素的?样子，却裹了一层浅淡晶莹的?油润，半透明色的?皮里头?，隐约能见青翠的?菜蔬和淡黄的?鸡

蛋，瞧着让人感觉腹中更是饥饿起来?了。

筷子夹了一块，沾了沾底下的?酱汁，将那粉卷吃进口中，杜鄂这才品尝到这平凡模样吃食的?美妙之处。

一口下去，轻薄到半透明的?薄薄粉皮便从牙齿间滑到了喉咙，可它明明这样爽滑，吃起来?却还带着一股子说不出的?韧劲，咀嚼几下，便感觉一股鲜香从味蕾间炸开，叫人再尝不到其他。

那是黄豆在风吹日晒间酵出来?的?美妙鲜味，也是高汤之中熬煮出的?浓郁鲜味，更是如今珍贵的?蚝油凝结成的?大海的?鲜味。

这些鲜味经过香料熬煮后，融洽地融合在了一起，只余柔和的?，叫人欲罢不能的?鲜甜。

但这种鲜甜并不黏腻，爽快地来?又干脆地散去，余下的?那星点甘甜，接着便能尝到纯朴的?米香，伴着鸡蛋的?荤香占据整个口腔。