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这道菜的另一样重要食材是母鸡，母鸡掏出内脏清洗干净后与熊掌放入清水里一起炖煮，直至熊掌能脱骨时取出，从背面剔去所有骨头。

到这一步，菜肴就做好了三分之一。接下来是将鱼茸调味后做成桃形，上蒸笼蒸熟，然后摆在大盘四周。之后就轮到最重要的一步：将熊掌放入大碗中，加入各种调料，再在熊掌上放两瓣苹果，上屉蒸两刻钟。蒸好之后，沥去汤汁，拣去苹果，放入大盘中央。

而后就只剩下最后一步了。

将做好的辅料淋上鸡油，浇在熊掌与玉桃上面，一道“玉掌献寿”就做成了。

说起来简单，做起来却并不是那么回事，熊掌是十分名贵的菜肴，稍有不慎就会毁于一旦。时间、火候、速度一样都不能有差错。

子修做熊掌的次数不多，但总的来说成效还不错，他现在在御厨中的地位超然，一看见他将菜做好了，大家都过来恭维。

最后，还是程礼出面才将这群谄媚的人弄走。

乾清宫里，只听小太监一声：“皇上驾到！太皇太后驾到！”所有在攀谈的人都停下了动作，齐齐跪下山呼万岁。

康熙搀扶着太皇太后一步步走上高台，太皇太后身着一套华丽宫装，发上少有的插上了珠钗，显得贵气又庄重。她这么一装扮，倒是比平时看上去更年轻了几分。

“平身。”康熙扶着太皇太后落座，之后自己才坐下。皇后等人依次坐在他们下手，个个贵气逼人。

“谢皇上。”众臣子家眷谢恩，一一落座。

康熙道：“今日是太皇太后六十大寿，各位爱卿不必拘谨，定要吃好玩好。”他看向太皇太后，后者颔首微笑。

康熙给自己皇祖母送了一套礼佛器具，均有价比黄金的沉香木做成，太皇太后嘴上说他太奢侈，心里还是十分开心的。自上次子修的事情之后，这是祖孙二人第一次坦诚相待。

其余人送的礼物被太皇太后宫里的管事一一记录在案，暂且不提。

梁九功拿来戏单子呈给康熙，康熙又转交给太皇太后，太皇太后让康熙先点，康熙早有准备，直接点了一出《麻姑献寿》。

“皇祖母，这可是江湖上最有名的戏班子了，他们唱的《麻姑献寿》比别的都要好些，你看那个唱麻姑的花旦，其实是名男子。”康熙饶有兴趣的给太皇太后介绍着。

太皇太后略有些惊讶，因为那个麻姑从嗓音到身段都没一点像男子的地方。若说是个倾城美人都有人相信。

“让皇上费心了。”太皇太后拍拍康熙的手背说道。

“只要皇祖母开心，孙儿做什么都值得。”祖孙冰释前嫌，倒比以前还要亲厚些。

“对了，你那个林子修今日也在做菜吧？”太皇太后忽然发问，康熙怔了一怔，不知她何意。

他乖乖答道：“是啊，但是孙儿不知道他做那道菜。”

太皇太后道：“这孩子倒是个好孩子，既不恃宠而骄，也不争名夺利，做个御厨委屈他了。他要是名女子……”

“皇祖母，子修是男是女有什么关系呢？他要是女子，那也只能被藏与后宫之中，说不定会沦为其余妃嫔一样。”他顿了顿，说道：“子修喜欢厨艺，只有做菜才能一展所长，皇祖母不觉得这样挺好吗？”

太皇太后点头，确实，子修要是名女子，说不定皇上倒不会这么在意他了。