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说完,梁婆婆端着盆,站起来,“我菜摘好了,我先走了”
其他人也收拾自己的菜,“这天怎么热起来了,我还是回去摘吧。”
“我也觉得热,衣服都汗湿了,我们一起走。”
剩下的大爷们,纷纷把椅子往墙边又挪了一步,拿出一旁石桌子下藏着的象棋,“杀两盘”
钱大妈再迟钝,也能看出大家是因为她都走了,她也没说什么,怎么能这么对她
一点面子都不给。
钱大妈板着脸,拿着东西又回去了。
路过阮家时,忍不住吐了口吐沫,神气什么,男人都没了,还敢这么强
阮软把钱按数额分成摞,有1毛的,两毛的,还有分分钱。
今天足足赚了33块呢,她把钱卷好,跟昨天的放一起,准备攒到一百就拿去银行开个户。
也不晓得开个饭馆启动资金要多少,她还是得多赚点。
想到饭馆,阮软走到院子里,目测了下场地的大小,能放下8张桌子,一边四张。
还有厨房,进进出出的,门最好不要,跟后世一样,弄个半高的布帘挡着。
她干脆找了笔跟本,把自己的想法画下来。
越画,阮软心里越激动,脑海里全是以后开饭馆的场景,她趴在床上把头埋在枕头里。
“别想了,别想了,你现在只是刚学会三个菜谱的菜鸡而已”
为了让自己静下来,阮软又闪进系统里学今天的新菜谱,豆角焖面。
豆角焖面是阮软特别爱吃的一道主食,她曾经想自己跟着视频学来自己做,做出来堪比黑暗料理。
半干的细面放入蒸屉,锅里水开之后蒸上1o分钟,蒸面条是为了防止面条后续夹生或者粘成一坨,系统说后面上手之后,可以不蒸。
阮软很有自知之明,她还是选新手级别的比较好。
大蒜要多准备点,切大块,阮软现在特别会剥蒜,剥的又快又干净。
再切点姜片,准备点大料啥的,再把豇豆切一切,然后就到了最最最关键的部分,切五花肉。
五花肉一定要选三分肥七分瘦的猪肉,切成片,油热之后,下入姜啊大料跟肉片一起翻炒,等看到五花肉变成漂亮的焦糖色,滋滋冒泡泡时,放入蒜块跟豇豆,淋上一铲子的生抽,调色用。
差不多6到7分钟,豇豆的颜色变了,把姜跟大料挑出来,保留食材本身的香味,以免被调料抢走。
锅里倒入水,差不多跟豇豆齐平,水量跟最后面条的软硬有关系,一定要把控好。
再加入整好的面条,散开平铺在豇豆上,盖上盖子,调中火,盖上盖子焖。
等个6到7分钟,打开盖子,水只剩下薄薄的一层时,就可以转小火,把面条搅拌均匀。
一份香气喷喷的豆角焖面,就算做好了。
阮软非常感谢努力学习做红油辣子的自己,让她对火候有了非常好的掌握能力,不然,第一份豆角焖面,绝对没有这么成功。
她小心翼翼的尝了尝味道,一口下去,阮软觉得这就是她心中的豆角焖面。
豆角轻轻一咬,里面包含的汁水,鲜的令人咋舌。
焦黄的五花肉,有些硬硬的,可是越嚼越香,肉的香气在嘴里肆意扩散。
人果然是肉食动物,一口肉,差点让阮软快哭了,她真的很久没吃肉了。
这里虽然什么肉都有,可她不会做,只能天天眼巴巴的看着,幸好,这次开的菜谱里有肉
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