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38二合一（第3页）

这样切下来的玉米粒，不禁外皮不会破，玉米粒中的水分也最大程度的保留了。

锅已经洗好了，阮软拿来直接用，先把松仁用油炒一下，锅一定要烧热之后再放松仁，然后调小火干焙，不断翻炒，让松仁受热均匀，等松仁变成金黄色，盛出来摊开凉一凉。

王大厨眼睛一眨不眨的盯着阮软的动作，这可是光明正大学习的机会，要知道阮家小馆先如今推出的菜，没有一个不好吃的。

跟这样的厨师学习，多看一眼都是赚的。

他要珍惜。

阮软开始炒其他的配料，入油烧热，下姜蒜末，炒出香味。

然后把玉米粒、松仁跟胡萝卜一起滑炒至熟。

还好是大锅，大铲子，不然还真不好做。

最后加入盐、味精调味，就可以出锅了。

这道菜费时就费在准备材料上，前期的胡萝卜丁跟玉米丁，都不能忽视。

一大盆松仁玉米出锅，整个后厨都是松仁玉米的清香味，闻着特别香。

王大厨迫不及待拿勺子往自己碗里打了一勺，然后尝了尝。

他以往最讨厌咸甜口感的，要么是咸口，要么是甜口，小老板推荐这道菜时，他想看看小老板做出的咸甜口是什么样。

没想到一试，他就沦陷了。

清淡爽口，咸甜适中，唇齿间皆是鲜香的回味。

松子由于提前煸炒过，十分松脆，越嚼越香。

“小老板，我真的，对你实在是太佩服了，我甚至都想让你把这次的菜全包了，我们给你打下手，你只管吩咐我们。”

一道简简单单的松仁玉米就能做的这么好吃，其他的菜更不用说了。

王大厨看小老板的眼神，简直像是现了一个宝藏，惊喜的不行。

其他人也想尝尝，可尝菜只有大厨可以。

仿佛感受到他们迫切的眼神，王大厨给他们也挖了一小碗，虽然一人只有一口，可他们吃的却特别满足。

每个人都对阮软竖起了大拇指，“好吃，太好吃了，明明就是那些流程，为什么小老板做出来的松仁玉米这么好吃。”

阮软笑了笑，“其实细节很重要，我有注意到，我准备切玉米粒时，你准备递给我一个叉子，叉子是好，但是容易把玉米粒弄破，那么玉米粒里的水分就会流失，吃起来水分不够，甜味不足，再有，这松仁一定要提前煸出香味，这一步很关键，决定到松仁玉米的口感层次。”

大家都如获至宝的把这些话记在心里，能得到阮家小馆小老板的指点，简直是三生有幸

中午周炎康他们结束会议，集体去食堂吃饭。

在一众青菜肉菜中，现了这道色泽金黄，配色极好看的松仁玉米，各个都眼前一亮。

周炎康把餐盘递给王大厨，“老王，今儿咋变花样了”

王大厨连忙说道“这是阮家小馆小老板做的松仁玉米。”

阮家小馆

周炎康弯了弯身子，朝后厨里看，“人呢不会做完菜就走了吧。”

“没呢，做完菜出去溜达了，估计一会儿就进来了。”

周炎康点点头，指着这松仁玉米说“给我多打点，我好好尝尝”

王大厨连忙给他打菜。

其他人也都想让王大厨多打点松仁玉米，王大厨乐的跟这菜是他自己做的一样，全部答应了。