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她心裡已經做好了二弟會生氣的準備。
「嗯,我知道。」沈思勤看著手上的電話號碼溫柔地笑道。
晏季菡見狀悄悄鬆了口氣。
二弟變了許多,要不然晏季菡剛才也不敢勸。
「咱們說正事吧。」沈思勤給晏季菡搬來個椅子,讓她坐在收銀台邊,這樣兩人就能面對面聊聊。
他順便沏了兩杯濃茶,又在盤子裡裝了兩個酥皮泡芙。
晏季菡從包里拿出一個黑色的小筆記本和一根筆。
這個筆記本就是昨天沈思健記錄飯店可以開在哪裡的本子。
「我想著今天先看看你中午賣飯菜的情況,然後再決定租房還是買房,我手頭只能拿出三萬塊,資金上比較緊張。」晏季菡很坦誠。
「可以,其實我也不太確定這種天氣的話能來多少人。」沈思勤沒想到晏季菡能一口氣拿出這麼多,「昨天我已經說過我的想法了。」
沈思勤也從抽屜里找出一個普普通通的記事本,又拿起收銀台上的原子筆。
「剛才我仔細想過了,主菜和甜點可以定一套固定的菜單,然後每當到周六周日進行部分修改。這樣操作起來會容易許多。」
「嗯,這樣好,有鮮感,還不用老換菜,食材供應和人員培訓上都能輕鬆點。」晏季菡微微點頭,將這一點記錄了下來。
「固定菜單是什麼我還得想想,得一年四季都比較好弄食材,符合大眾口味,還得儘量有意還好做。」
沈思勤用筆尖輕輕點了點記事本。
菜單一時半會還真定不下來。
晏季菡:「這個不著急,你慢慢想,固定的菜單就按十道菜來定。」
「糕點之類的就按六種來定吧。」
其實她有點不理解沈思勤要弄這個甜點,不過她也挺喜歡吃的,廚具和材料之類的東西也不是買不著,只不過是麻煩一點。
「行。」投資方的意見還是要聽的,沈思勤默默記了下來。
「哎,對了小弟,聽說有不少人因為你這兒買的東西好吃,做倒買倒賣的事,一天還能掙個四五塊?」晏季菡提出一個疑問,「那等這店開了,會不會還有人做這份生意?」
雖說這樣並不會讓他們少掙錢吧,但確實是個問題。
萬一吃出問題算不算他們的事。
現在沒出事是因為數量少,往後不好說。
「這還得看到時候培訓出來的員工手藝,還真不一定。」沈思勤語氣淡淡。
晏季菡想了想:「說的是,不過就算你教出來的人手藝差點,完全可以一份不提高兩三塊錢,而是一份提個五毛錢來倒賣,用數量來彌補質量。」
「要不我們找幾個人,固定時間外送飯菜?」晏季菡一邊想一邊組織語言,堵不如疏啊,總有人外帶,還不如他們自己來做,規範起來。
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