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第68章 除夕（第2页）

“那也只能这样了”莉莉嘟着嘴回答，莉莉还想和我呆一会儿的，但是买了那么多东西，两人又没有骑单车来，只能坐三马仔回去了。三马仔就是三轮车，便宜的运输工具。

回到家后，付钱后，江弟看见我回来了，而且还是拿着两大袋零食回来的，跑了过来，“哥，你这是去市回来了？”

“嗯，买了很多零食，蛋糕、豆干、辣条、鱼仔什么的，应有尽有，待会你们去市就少买点，我不喜欢吃零食，今晚分零食给你们”我打开袋子说道。“现在也可以拿点零食去垫垫肚子”

“哥，你真好！”江弟一边拿着零食一边说，“对了，把浩弟和莱弟也喊来吧，拿点零食过去吃呗”我说。

“嗯”

分了点零食给江弟们后，把零食放在了客厅，拿了包鱼仔看起了电视，后面江弟、浩弟、莱弟都来了，“俊哥”x3，“嗯，来了，顺便坐，零食想要自己拿”我坐在中间的沙笑道。

江弟三人也是挑了一堆自己喜欢的零食，放在座位上，一边吃一边津津有味的看着电影——最终圣战。不得不说，迪迦的收视率的确高，也是童年的回忆，现在的小孩也相信世界上有光，有奥特曼，哈哈。而且黑化的迪迦也帅，有一股压迫感。

看了一会儿后，父亲开着车回来了，从后备箱拿了4只鸭，四条鱼，以及两大块肉和一些配菜，不用说我就知道是牛、羊肉。

然后拿去给婆和爷爷，叫上二叔和满满修鸡修鸭去了。除夕迎老祖宗回来，当然要吃好的了，而且量大，连吃两天也不是问题，而且春节那一天，在想买到菜，那是不可能的了，个个都回去过年了，谁还帮你摆摊啊？

所以，一般都是除夕买好食材或者煮好，春节那一天在煮煮或者热一下就好了。而且春节那天是去收红包的，身边的亲戚走一趟，先拿上一点红包先了。

同样是从现在的早上11点开始忙活起来，一般下午的2、3点就可以吃饭了。今年还是一样的，去爷爷家吃，只不过爷爷家只有两个锅子，实在是忙不过来，处理好鸡鸭后，拿回各家自己煮，煮好了再拿过去，到时候吃完再拿回来。

“仔，过来帮忙”父亲在厨房忙活喊道，“来了”我把遥控器放在桌子上，然后起身去厨房帮忙了。

“仔，帮忙炒牛肉，老爸还要砍鸡”父亲一边砍着鸡肉一边说，“不要炒太久，大火三分钟就可以了，途中记得放白糖、盐就行了”

“嗯，知道了”我看着锅中在热油中滋滋作响的牛肉，翻动着手中的锅铲。久不久铲动一下，不要让牛肉黏锅，好在油比较多，就是不知道老爸放没放盐。

“老爸，油里面你放盐没有？”我翻炒着问道。

“放了”父亲一边砍一边说。

‘那就行’，我继续翻炒着，随后放入适量的盐，然后是多放点糖，这样炒出来的姜片牛肉才甜、好吃，炒三分钟就是防止牛肉过老，从而没有滑嫩的口感。随后又翻炒了一分钟，关火，装盘。

“老爸，牛肉炒好了，还要干嘛吗？”我盛好牛肉问。

“把锅子洗一下先，然后是啤酒鸭”老爸一边装盘一边说。

我倒水开始洗锅子，洗好锅子后，开始给鸭子焯水，放入葱姜料酒，然后放入切好的鸭子，大火进行焯水。待到出现很多浮沫后，把浮沫捞去，然后把鸭肉捞出。

然后放入猪油，油一定要够，待化开后，放入姜片，鸭子是寒性的，把生姜加热一下，然后才放入鸭肉。鸭肉要煸干，煸到鸭油全部煸出来，鸭肉才香。待把鸭肉煸到有点干、金黄就可以了。

放入香料包，然后放入一罐啤酒，放点酱油就可以焖了，焖到鸭肉把啤酒吸收干就可以了。1o分钟后，就可以出锅了。

“可以了，还有一个鱼要炸一下，就让我来吧”父亲已经切完了，并且转盘好了。

“嗯”，我点了点头，炸鱼这种活，没点功底很难煎的。

接下来就没有我的事了，洗了洗手后，回去继续看电视了。回到座位上后，江弟嗅了嗅问：“哥，你有没有闻到一股香味啊？”

我嗅了嗅，笑道：“那应该是我爸煮的羊肉汤，好像还有羊杂在里面”

“怪不得那么香呢！”

又继续看了起来，3o分钟过后，“6扶江、6扶浩！”、“6扶莱”满满和二叔喊人回去烧香了。

“偶，来了”，听到后就立马回去烧香去了。

“仔，热水烧茶，准备烧香了，还有把茶杯酒杯拿下来洗干净”父亲在厨房里忙活着说道。

“知道了”，我先是把水热好，然后把供台上的被子拿下来清洗，清洗完后，把茶泡上，然后把酒倒上，把茶倒上，摆上供台，父亲也把肉类端在供台上了，然后开始烧香。

烧完香后，到老爸烧，烧完后就可以拿菜过去老爷子家准备吃饭了。左手白切鸡，右手姜片牛肉，父亲拿着刚煮好的甜醋鱼，二叔、二娘和满满、满娘也端着各自的菜品前去，最后光白切鸡都有3盘。

最后的菜品很丰盛，有姜片炒牛肉、白切鸡、啤酒鸭、甜醋鱼、羊肉羊杂汤、鸡肉汤、芋头扣肉、腊猪脚、马蜂仔，满满当当的都是肉菜，还是那句话，想吃蔬菜，几乎是快吃饱了才轮得到，用鸡汤烫一烫豌豆颠就ok了。

饭前还得点上一串鞭炮，随着引线的点燃，二叔把鞭炮甩出去，随着鞭炮声的响起，老爷子笑着夹了一块腊猪脚，“吃饭吃饭”。

我们也才开始动筷，这牛肉嫩而甜，牛肉的味道充满口腔；白切鸡味道微甜，蘸点酱油后更甜；啤酒鸭不柴不嫩，刚刚好，鸭肉充分吸收了啤酒的味道，好吃不腻；糖醋鱼，酸酸甜甜的；羊肉嫩而不膻，羊皮很弹，羊杂不膻且嫩，里面的萝卜也软烂入味；鸡肉汤就是满满的鸡肉味，吃得满嘴流油；

芋头扣肉肥而不腻；腊猪脚吃不出有什么好吃的，也就老一辈的