青豆小说

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第88章 做豆腐（第3页）

刷刷刷琢磨了起来。

闻青柳看的有些好笑，不断往孔里加着泡好的豆子和水。

磨出来的第一盆豆浆有些粘稠，那是因为豆渣还没过滤。

闻青柳端了个大盆出来垫在底下。

“二嫂，你跟我拽着这块布的四个角，”

“大嫂，你用碗装着那盆豆浆，往这块布上倒。”

两个嫂子应了一声，各司其职。

刚开始的时候，豆浆哗啦啦的流到了下面的大盆里。

布上剩下些许豆渣。

可一盆豆浆过滤完，布上已经兜着许多豆渣了。

闻青柳又攥了攥，确保没有一滴浪费掉的豆浆。

“那这剩下的豆渣能做啥？”

“炒干之后加点盐，就是炒豆渣了，可以吃，只不过口感会不太好。”

“或者也可以喂给家里的畜牲，鸡鸭都会吃这些的。”

听她这么说，魏氏一半留下来准备做炒豆渣尝尝看。

另一半就撒向了院子里那一方小天地。

鸡鸭能吃，狗应该也能吃吧。

三只狼面面相觑，最终走了过去，用舌头卷了一点进入口中。

好像有点香，只不过还是没有肉好吃罢了。

豆浆大火煮开，没多久，上面浮现出一层黄色物质。

闻青柳伸手抓了起来，只要她动作够快，烫就碰不到他。

豆浆盛出来之后晾凉，就可以用卤水点了。

其实这卤水，杂货店里就有卖，只是别说众人不知道是什么，就连店主可能也不清楚。

不过总有人会来买，也就一直留着了。

闻青柳猜测，那些经常去买的应该都是会做豆腐的，说不准还是一家人呢。

毕竟在这个时候，维族豆腐可以说是一门传家手艺了。

等到豆浆有些凝结的时候，闻青柳就停止加卤水，继续搅拌均匀。

没过多久就完全凝结住了。

凝结好的还不是豆腐，只是豆腐脑。

盛出来一些一会做个卤子就可以吃了。

剩下的那些放入铺好了布的模具里面。

架在一个大盆上，上面再放一盆水，压得紧实后就是豆腐了。