青豆小说

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第189章 意外来了（第1页）

就这样挖了一天的冬笋，一直到天色渐渐黑了，外面开始起风，冷了以后，所有人才意犹未尽的回了家。

家里面厨房里已经堆了很多冬笋。

看着这么多的冬笋，春娘也有一些头疼。这么多，要吃到什么时候。虽然冬笋素有"金衣白玉，蔬中一绝"之美誉，营养价值十分丰富，但是也不能天天吃。

“夏德，你给个隔壁王嫂子家送一些冬笋去......”

“小芳，你送些去李婶家，秋娘你送些去明婶家......大川，你送点给茂婶家，大山，你就跑一趟三爷和八爷那吧.......”

春娘这么一分，还剩下一大半。

想想还是决定把笋皮都剥干净了，用盐水腌，这样能放长一些。

说做就做，即便天黑，春娘拉着家里人，在厨房热火朝天的干起活。

一个个白似玉，青似翠，剥去外壳，露出洁白如雪的笋肉。

将处理好的冬笋肉全株置于咸菜缸中，用盐水浸泡，可贮存2个月左右。这样的竹笋肉的品质和竹笋壳的颜色不变。就是吃的时候应注意用清水浸泡一下来脱盐。

“今天大家都辛苦了，早点休息吧......”弄完最后一颗冬笋，春娘捶了捶自己的腰，这一天忙活下来，还真的挺累的。

.........

到了腊八这天，闲了几天的人，开始忙了起来。

这当其冲的就是要做腊八粥。

腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，通常有米、豆、花生、枣、栗子、莲子、桂圆等，有时还会加入肉类或者甜品。

但是，春娘喜欢吃甜口的，就不放肉了，直接各种花生枣子豆，掺上米煮了两大锅。

让家里人挨家挨户的给村里每户人家端上一碗腊八粥，这是既定的习俗。

当然，春娘在家里也收获了各式各样的腊八粥，都是村里人家送过来的.....

满满一桌各式各样的腊八粥，好在家里人多，每个人喝上一两口，总算是把那一桌子的腊八粥喝完了.....当然，腊八这一天吃的所有的东西就是吃腊八粥了，不然的话，根本吃不完......

“春娘，你们家今天做腊八豆腐不？”王翠花上门了，手里的篮子里装的今天要去做豆腐的黄豆。

“去啊，嫂子，你等等我......”春娘回屋拿上钱，和黄豆，跟着王翠花往村里的豆腐坊走去。

至于家里，人多着呢，根本不需要春娘操心。再不济，还有两条大狼狗呢，该说不说，之前肖大山带回来的狼狗，这吃的多，但是长的也快，肖大山之前还说等到明年开春的时候就带着狗去打猎呢！

腊八豆腐，在制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。

“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，还可以将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

村里的豆腐坊，其实就是一户人家，他们家有一个磨，专门用来磨黄豆的，逢年过节的时候就会做豆腐，基本上都是村里人来买。