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166 土豆风潮（第2页）

【狼牙……土豆？】

【我看看自己的牙，陷入了沉思】

【听起来，有点厉害的样子】

孟南絮笑眯眯。

狼牙土豆，当然厉害啦！这位也是小吃界的人气选手呢！

“做狼牙土豆，需要一把特殊的道具，那就是波浪刀。”

孟南絮拿起手边的工具：“没有的朋友可以网购一个，或者自己改造。”

“然后我们用波浪刀，把土豆切成厚片。”

【这个看起来没有什么技术含量】

【厚片，听到这个词我就知道，这道菜我能做】

【我可太喜欢这种不用刀工的菜了，感动！】

孟南絮动作干脆利落，她一边切，一边道：“厚片再切成这样的条状。”

“你们看”，她拿起一条，“像不像狼的牙齿？”

【此时，一只灰狼陷入了沉默】

【所以为什么不叫狗牙土豆呢？】

孟南絮：……

也许是狼更霸气一点？

“我们把切好的土豆放到水里，可以加点白醋，防止氧化变黑。”

“这个步骤是为了洗出多余的淀粉。”

“这样炸制过后，成品会更加酥脆。”

孟南絮把洗好的土豆条放在沥水篮里：“务必要将水沥干哦，否则后果不堪设想。”

【居然要油锅！呜呜呜！】

【我只是跟从自

己的心意，不是怂，不要嘲笑我！】

【跟从自己的心意？从心？那不还是怂？】

【前面的，不要拆穿嘛！】

“油温五成热，就可以下土豆条了”，孟南絮继续道，“小火慢炸，把土豆炸透，直到表皮金黄就可以捞出了。”

【虽然但是，我爱油炸品】

【这个味道，这个色泽，不说了，我爱油炸品】

【感谢星网，感谢全息，我爱油炸品】

孟南絮轻笑，无论是哪个时空，人类对油炸品的热爱，都不会消退啊！

将炸好的土豆条放到一旁晾凉，孟南絮开始准备狼牙土豆的小料。

“蒜是灵魂，必须得放，我这里推荐紫皮蒜，味道更佳哦！”

孟南絮拿出一个小碗，“我们把切好的蒜末放进去，然后再放入芝麻和花生碎。”

“然后温油泼香——”

一股令人眼前一亮的香味传了出来。