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“兔子肉已经没有了。”林凌没有撒谎,之前做的风干兔肉都在鸡祖宗来了以后吃光了,“吃鸡蛋行不行?”
鸡祖宗不知是被小鸡崽们气的还是怎么的,最近一点都不想吃鸡蛋:要吃肉。
夏末说:“可是我们没有肉了。”
鸡祖宗可不管,反正它不想天天啄土豆吃了。
“没人有肉我也没办法给你变出来。”林凌顿了顿:“不过我可以做饼给你吃。”
夏末疑惑的问林凌,“家里已经没有面粉了。”
“没事,我可以用其他的东西做。”林凌拿出十个大土豆,削皮切块,然后上锅蒸得软软的。
等蒸软出锅后碾压成泥,加入鸡蛋和切好的韭菜搅拌均匀,然后放入适量的盐调味。
锅中放一点油,然后用手舀一小块土豆泥揉一揉,尽量让它变成一个圆形,等一下用铲子压平
,就可以变成一个圆饼状。
小火慢慢煎,等一面煎成金黄色以后,再煎另一面,等到两面都变成金黄色了即可出锅。
小绿站在灶台旁边看着林凌做土豆饼:好香。
“油炸的东西当然香了。”林凌看着剩下的有点油叹了一口气,以后肯定没办法做炸鸡腿了。
一盆土豆泥能煎十几个饼,等林凌煎好后给大家分着吃:“小心烫。”
丑哥才不管这些,扒拉着自己的盆躲到角落去吃了起来。
“不烫的。”夏末刚说完,手指就被烫红了,他呼呼的吹了吹手,“好烫。”
林凌叮嘱夏末:“吹一下再慢慢吃。”
夏末耳朵发红,不好意思的拿着土豆饼吹了吹,迫不及待的小口吃了起来,“好好吃。”
林凌嗯了一声,自己拿起一个慢慢吃了起来,表皮酥脆,入口细糯,里面还有一股浓浓的蛋香,吃起来很好吃。
鸡祖宗也没有再挑剔,满意的叫了几声:明天还做这个。
“每天这么做家里的油可受不住。”林凌想着自己刚种下几天的油菜,看来她得努力多催生几次,争取早日吃上新鲜菜油。
虽然暂时不打算做油炸食品了,但林凌想到土豆还可以制作一种叫做淀粉的东西。
她想着淀粉可以制作粉条,可以加一个鸡蛋做成饼,平时做溜白菜什么的也可以加一点淀粉,于是便生出了制作的淀粉的心思。
于是,吃过晚饭后,林凌没有和夏末他们一起看电
视剧,而是又洗了两桶土豆出来,切成小块后用石磨将土豆磨成土豆蓉。
然后放入清水里反复揉搓,等水变浑浊后,再将土豆蓉再放入一盆清水里重复揉搓,搓揉一番后将土豆蓉捞出放到一旁,明天还能加一个蛋做成早饭。
另外将两次搓洗过的水静置一夜,等第二天早上起来将沉淀过的水倒掉,将沉底的淀粉浆晒干便可。
晒了两个白天,淀粉就晒干了,称了一下,莫约有两斤重,虽然不算多,但够吃很长一段时间了。
林凌将淀粉收起来放进柜子里:“现在水煮肉片所需的配菜、淀粉、调味品都已备好,就差猪肉了!”
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