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第8章 好评如潮(第1页)

刚煮完两份麻辣烫,还没来得及喘口气,又来了一波人。林小建定睛一看,赫然便是中午刚吃过的中年人,走在他后面的还有个小姑娘。

很少有人会一天两顿都吃麻辣烫,毕竟这玩意儿吃多了容易上火,钱包也容易上火。中年人和小姑娘在这之前也从来没有过一天吃两顿麻辣烫的经历,但中午吃了林小建的麻辣烫之后,下午上班的时候总是心驰神往的回想起这份味道,偶尔打个嗝,喉咙里泛出来的都是令人怀念的香喷喷味道。

辛辣的东西吃起来爽,吃完后肚子通常都不会太好受。要么是肠胃受刺激太大导致便秘,要么是嘴巴上火长痘痘,有时候辣椒叶儿夹在牙缝里,几天刷不出来,满嘴都是麻麻的味道。

中年人以前吃一顿麻辣烫,至少三天都不想再闻到这个味儿。但今天的麻辣烫却颠覆了他的习惯,还没到下班时候,他就又惦记起这碗热腾腾,香辣扑鼻的麻辣烫了。

平日里他都是下班后等十分钟再去打卡,给车间主任留下个任劳任怨的好印象。今天下班铃声刚响,他就急匆匆的第一个走到了打卡机前面,把自己的考勤卡刷了刷,快步离去。有些八卦的工友,交头接耳的讨论他家里是不是出了什么事,绝对想不到他竟然是赶着去吃麻辣烫。

晚上的客单价明显高于中午,几单卖下来,没一份是低于1o元的。麻辣烫这种随心所欲组合的商品也有弊端,要是客人点的东西太少,只有几块钱,收入还不如损耗的,你做还是不做?

经历丰富的小老板会立块牌子,写上最低消费的金额,不过林小建摆摊时间短,还没怎么碰上过这样的客人,没经历过社会毒打。晚餐和午餐的客单价差距,不用软件汇总统计,肉眼就能明显的看出来。

一时间,小小十字路口人潮涌动,每个摊前都挤了好几个人,林小建忙到手忙脚乱。恍惚间,他听到有人吐槽说:“这边没位置了,去吃炸酱面吧。”

“?”

“没位置了?谁家生意这么好?”

忙碌着烫菜的他,完全没注意到自己区区三张折叠桌,已经满满当当的坐了七八个人。

理论上一张正方形折叠桌能坐四个人,不过这么小的桌子,坐两个人就嫌挤了,不可能坐满四个人。要不是对热腾腾的麻辣烫充满渴望,食客才不会委屈自己和别人挤在这张不过棋盘大小的桌上。

“叮!你完成了成就:好评如潮2,获得奖励积分5。”

成就完成的提示声在林小建耳边响了下,他来不及去查看,动作迅的朝两碗煮好的麻辣烫淋上万能高汤。十几碗卖下来,配好的这碗原味万能高汤已经见了底。

没有万能高汤的小林麻辣烫是没有灵魂的,还好他把调好的高汤都装在了一个小锅里,放在车上,送完两碗麻辣烫后赶紧去把锅拿过来往大碗上倒。

“老板,你这是什么汤?”

惊诧于麻辣烫美味的食客左顾右盼,想要寻找这碗平平无奇的麻辣烫美味的奥秘。看到林小建往浇头碗上倒好像开水一样稀释的透明汤,有人好奇的问道。

“这个啊,就是我家麻辣烫好吃的独门秘制汤底了。”

林小建笑着说道,除了系统,没有人能得到万能高汤底料的配方,让客人知道自己有这手绝活也没什么大不了的。

“真的假的,给我再来一勺呗!”

有好事的家伙见林小建说的这么神秘,起哄着说道。

“……”

见众人被勾起了好奇心,林小建有些犯难了,这汤底可是用一勺少一勺,鬼知道等用完后还会不会刷新。要是不会刷新了,那小林麻辣烫的招牌也可以摘了。

“行吧!”

客人都那么热情,不加汤实在是说不过去,他只好舀了一小勺在小碗上,再兑上点开水调匀,端到客人面前。

“老板,你也太小气了吧,让你加汤,就给我这么点,还没一碟醋来的多!”

见小碗里浅浅的一层白开水似的汤底,客人的口气略微有些不满。

一般的汤底,要么是白的跟牛奶一样,要么带点浓稠表面浮着层油。像开水一样的汤底,这位客人走南闯北十几年,还是第一回碰见。

他甚至怀疑林小建只是给自己倒了碗开水敷衍。

“这一点就已经很鲜美了,再鲜就苦了,你拌上试试。”

林小建肉疼的说道,一碗麻辣烫才十几块,用了相当于两人份的万能高汤,入不敷出啊!

“行吧!”

见老板说的煞有其事,食客也不再刁难,把这一小碗汤底拌到吃了一半的麻辣烫里面,呲溜一声吸了几根土豆粉上来,嘴巴砸吧了下,味蕾感受到其中的滋味后,双目顿时瞪得有乒乓球那么大,露出很夸张的表情。

“好鲜!好香!”

麻辣烫,麻和辣是重点。普通人只知道麻辣是川菜的特色,但真正的川菜,除了麻辣外,还得有鲜香两个口味,后者才是精髓,只是一般的路边摊很难做到。

无论是手艺还是食材亦或是配料,调鲜都比麻辣要难的多。大部分路边摊只是往菜里多放花椒粉和辣椒酱,就算是一盘特色鲜明的川菜了。想要吃到麻辣鲜香俱在的川菜,还是得上正经的馆子。

“难道小林今天真用了老母鸡熬汤?这是下了血本了啊!”

无所事事的老刘时不时的朝这边打量一眼,心中暗暗吃惊。就这么一会儿工夫,林小建已经卖出去十几碗麻辣烫了,这漫漫长夜才刚刚开始啊,天色都还没完全昏暗下来。

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