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他们已经算是来晚了。

麻辣串的帐篷里,又重现了头一天开张时候的热况,帐篷里几乎挤满了人。

“我要十串麻辣串,嘶……关东煮今天闻着也格外香啊!也来十串!”

“张小哥你老丈人真有本事,你咋不早点去请教呢?哈……”

过去关东煮苗婉并没有太费心,主要她想费心也不会。

但孙老火一手蒸盆子做得极好,这关东煮他就给改良了,里面掺了老鸭汤提味儿,肉豆蔻也格外炮制过再放进去煮。

骨汤和老鸭汤出来呈现浅淡的奶白色,不影响客人看清铁槽中的食材,那鲜香滋味儿也没有完全被麻辣汤盖住,很是得了一众不能吃辣的人喜欢。

还有带孩子来的,自己点麻辣串,给孩子点关东煮,大人小孩都吃的特别满足。

在一片嘶嘶哈哈声儿中,还有人注意到代替了大麦茶的饮品。

看起来黑乎乎的,还冒着热气儿,也没有香甜滋味儿,着实没啥卖相,所以也没人开口问。

还是张三壮先提起来,虽然现场人多他也有点紧张,但好歹看了这么久的摊子,他也算是有点见识了。

忙中有序的应对着客人们的要求,不忘推荐一下那黑乎乎的汤汁。

“好叫客人们知道,咱这麻辣串好吃,但是吃多了也会上火,我们自家人也天天喝金银花茶呢,我不是天天孝顺我老丈人一碗吗?昨天我一问,你们猜怎么着?”

有客人拍摊车,“嘶……好辣,给我一碗老酸奶,别卖关子了,快说!”

张三壮嘿嘿笑着指了指宽口瓦罐里的汤汁,“我老丈人根本没上火,人家一口酒一口麻辣串的,享受着呢,就因为他们老孙家有祖传的凉茶,春夏秋冬都不一个方儿,也不怕寒凉,客人要不要尝尝?”

有人半信半疑,“真的?”

张三壮斩钉截铁,“我肯定不敢骗客人啊,昨天做好了我家里人喝了一天,今天身体就感觉好多了,我就是为了这凉茶,今日才来得晚些的。”

当然啦,来晚也不单独是因为凉茶。

他还从摊车底下端出一罐罐的点心来,“这改良过的麻辣串着实辣了些,咱家还出了新点心。

明天腊八咱们休息一天,今天当提前给客人送节礼了,统统赔钱卖,只为客人们吃个开心,三文钱一碟子,这可是用正儿八经的糖做出来的,就这么多。”

其实一碟子只有四五块,算起成本来还是赚的,就是赚得没那么多。

客人们都来劲儿了,吃辣的吧,是越吃越想吃。

但是吃多了嘴里火烧火燎的,就需要来点甜的中和一下,要不然老酸奶也不能卖的那么好。

可总有人是不喜欢喝酸奶的,立刻就有人你一壶茶,我一碟子点心要上了。

点心不像精油和香皂,那些不能肆无忌惮拿出来招了人眼。

张家做的本来就是吃食生意,所以苗婉就叫张三壮光明正大把两种点心在这个时候,当新品推出来。

正好头一天卖改良后的麻辣串,香辣都更上一层,吃起甜的来,怕是对比更加强烈。

糖饵苗婉跟孙老火说了两种不同的做法,孙老火研究过后,决定做三种档次。

最贵的是里面掺了糖心的南方做法,用烤面包的方式里面做甜菜糖夹心。

尝起来外酥里宣,一口咬下去,又有嚼劲儿,又像是吃棉花糖一样,层次感非常丰富。

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