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第78章 赖氏养殖业（第1页）

赖氏庄园的鹅池，占地上百亩，是一座天然的小湖，通溪流活水。

大鹅绿眼黄喙，乍一看非常瘦削，和后世的品种有明显的差异。养殖户需要定期为它们修剪羽毛，防止大鹅乘兴飞走。

赖雄精心培育的是大苍鹅，从喙至足，四尺有九寸，体色饱满丰丽。

刘备刚路过，立即被大摇大摆的大苍鹅吸引住视线。它们鸣声惊人，具有极强的穿透力，盖过士卒嗡嗡的议论声。

“刚才路过的是鹅池，继续往前是鸭池。野鸭非常好辨认，头红色一般为雄，它们的脚有距。”赖雄云淡风轻地介绍道。

鸭池和鹅池岸上都搭建有茅草棚，有二三十人同时忙碌着，拾掇地上、窝里的鹅蛋、鸭蛋，装满一筐又一筐，整整齐齐地摆放着，场面着实有点壮观。

刘备上前摸起一颗硕大的鹅蛋，上面还带着大鹅的身体余温。他心情愉快地把玩着，爱不释手道：

“难怪翼德来了庄园，怎么都不愿意离开。葱炒鹅蛋、鸭蛋，不是每个地方都能轻易吃到。”

赖雄眸光闪了闪，继续介绍道：

“一头母鸭能下一百多颗蛋，喂养得当，有时候一天能生两个，非常地神奇。”

话音刚落，一头头野鸭腾空飞了几丈的距离，掀起鸭鹅声成片。

赖雄指着前方成群的一片野鸭，欣喜道：

“这是产自蜀中的露华鹜，我花费大价钱请人去往蜀中才带回来培育的。露华鹜肥而耐寒，煲汤做肉羹最为可口鲜美。”

刘备顺着赖雄的视野望去，一时迷茫。他分辨不出野鸭品种里面细微的差别，深邃的眼神中透出几分异色。

“不管是大鹅还是野鸭，都是用一年两孵的作种。一年一孵的，生蛋太少，不适合推广养殖。一年三孵的，要熬过严冬，即使侥幸孵出来小鹅小鸭，也会冻坏一半以上，农户家里承受不了这么大的损失。”赖雄神情沉静依旧，唯有眉宇间洋溢着淡淡的喜悦。

（）;（）　　刘备不着痕迹地前行着，实则心潮汹涌澎湃，只觉满池的鸭鹅，都分外地肥美可爱。

“我派人仔细地筹算过，鹅群里是三个雌一个雄，野鸭的比例更夸张，五个雌一個雄。鹅生蛋比较少，第一批只有十几个，鸭子多，能达到几十个。往后第二批、第三批会渐渐减少，继续养着老鸭老鹅成本便增加了，不利于养殖户获利。”

“这时候继续喂给鸭鹅五谷，它们会爆发第二春。喂养不足，它们下的蛋会随之减少。大鹅一次能孵化十个蛋，野鸭二十个为佳，再多它们便照顾不过来了。窝里要提前备着细草，用木头雕刻鹅蛋、鸭蛋，涂上白色的颜料做成假蛋，提前放到窝里。不然大鹅和野鸭会东下一个蛋，西下一个蛋，管理起来非常麻烦。”

“一些大鹅、野鸭非常好动，不愿意在窝里孵蛋，它们一起来窝就凉了。这种大鹅、野鸭，要尽快处理掉，不继续留种。有一种光顾着孵蛋，五六天不起来，这样也不行。它们饿着肚子身体会失去温度，根本孵不出幼崽，要养殖户赶它们起来喂养。”

赖雄气质沉静，毫无保留地和刘备分享。大丈夫立身于世，肯定要多读书，然后学以致用，绝不能空谈误国。

“我现在总算明白为何刘巴不愿意收子云为徒了，是因为他的才学不足啊。”刘备发自肺腑地感慨。

儒家的治国之道，大都凝聚在治人身上。把人管理好了，思想控制住，王朝千秋万代不在话下。真到强国富民的环节，通篇空荡荡的，亦或者是玄而又玄的“天道”。

赖雄淡淡一笑，道：“旁门左道不堪敬通儒。”

刘备不可置否，阔步继续前行，一路上看到了不少成群的小鸭小鹅。养殖户用粳米为粥糜，让刚出壳的小鹅、小鸭饱食一顿。

“这时候的小鹅小鸭是非常脆弱的，如果不喂饱它们，它们会自己找东西吃，胡乱啄一些硬物，卡着脖子就死了。”

“喂给小鹅小鸭的水，也必须是清水，一旦浑浊了立即更换，否则会让泥沙堵住它们的鼻子，活活把自己憋死。”

（）;（）　　“小鹅小鸭脐未合，不能让它们在春水待太长时间，容易受冷，一不留神就没了。它们要是贪玩，只能派佃户去赶它们上岸。”

家财万贯，带毛的不算。赖雄养殖鸭鹅，没少遭罪，很多都是莫名其妙死了。等他找出原因，庄园已蒙受损失。

赖氏家大业大，很快能缓回来。一般的养殖户损失几只，家庭都会受到影响。

“如果只养着用来吃肉，需要养多久？”刘备脸上挂着灿烂的笑意。

“一般供肉食的，我觉得子鹅一百天为佳，子鸭六七十天以外最好。过了这个特定的时间，鹅鸭肉会老会硬，变得不那么可口好吃。下蛋的大鹅、野鸭养五六年，就很难继续下蛋了，我是不怎么爱吃老肉，煲汤为佳。鸭鹅的做法有很多种，皇叔可以尝一尝我家厨子的手艺。”赖雄盛情邀请道。

任何产业要实现量产，都需要经过时间的沉淀，二十四节气是华夏先祖对时令的总结，方便天下百姓耕种。

养殖业尚且处于一种空白的状态，内容东一片西一片，非常笼统，基本上要依靠老农的经验，代代总结出来。

赖雄带着刘备和众将士游览庄园一天，每个人心里都有着不同的收获。而短短一天时间，根本不可能将庄园逛通透。

例如甘蔗，远近皆有。交趾所产甘蔗，特醇好，本末无薄厚，其味至均。

赖雄培育了一片又一片，专门用来制糖，时人称为“石蜜”。三月，是种甘蔗的最佳季节。

庄园培育出来甘蔗，具有一定的抗干旱能力，出糖量比较高，而糖是重要的战略储备。等到岭南漫山遍野都种上甘蔗，粮食短缺的问题会得到极大的缓解。岭南所欠缺的是劳动力，恐怕要麻烦俘虏和蛮子了。

岭南丰富的物产，是北伐的基石。当然，还需要有荆州、益州的人口支撑。