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第39章 排骨做法之争（第1页）

宋大虎四人告辞离去，队长跟老八爷找来村子里的杀猪匠，说是杀猪匠，其实一年到头就秋天草刚黄的时候有猪给他杀，主要是再往后就没有猪草割了，再养下去要么喂粮食要么掉膘，还不如趁着刚上完秋膘上交呢，当然村子里多养出来自已村子吃的那几头任务外的自然是要养到过年的。

掐头去尾抠内脏，再剃了宋大虎的排骨，剩下一百一二十斤肉，主要是野猪头太大了，占重量，一家分了不到一斤肉，就这也给屯子里的人乐够呛，要不然也就过年时候才能吃到猪肉，现在全屯子都知道是宋知青打的野猪，对给他二十多斤排骨一点意见都没有，人家打的野猪，一点油水不要，光要排骨，去了骨头能有十斤肉都不错了，而且人家是还四个人。

自家现在啥也没干就分了半斤肉，还想咋的，而且也就是给孩子们解解馋，大人也就能沾上点油星。

就连耿亮和魏天龙都分到了半斤肉，猪头收拾出来卤了给老八爷下酒，对此村子里没有任何一个人有意见，老一辈的人都知道，当年他们这里的县城是日伪军非常重要的一个据点，距离县城五公里的靠山屯自然危险重重，是老八爷一个人一杆枪跟他们打游击，杀的鬼子伪军不敢靠近靠山屯。

后来更是配合东北抗联三支队队长王明贵夜袭克山县，此战抗联人均杀敌五人，老八爷一人干死三十多，老八爷在靠山屯没人敢不尊重，就连最皮的熊孩子见到了也得规规矩矩的行礼问好，不然被家里知道了，一顿笤帚嘎达肯定是没得跑。

今天回的匆忙，不过几个人加一起也弄了一大背篓的榛子，但此时几人的注意力都不在榛子上。

“炖土豆，排骨必须炖土豆，炖酸菜也行。”

这是程天阳，

“辣炒多好，又香又开胃。”

这是湘妹子卜晓琪，

“糖醋排骨吧，酸酸甜甜的多好吃，要不红烧也行。”

这是陈英杰。

三人争了半天，谁都不能说服另外二人，于是把目光投向宋大虎，此时的宋大虎已经吸溜吸溜的喝着茶水抽着烟，磕着松子儿看热闹呢，见他们都看自已，

“这么多排骨，都吃一遍也够啊，甚至还能多出来不少做腊排骨，筱琪应该会吧？”

“呃。。。”

三人无语，对啊，这么多呢，咋吃都行啊，咋吃都好吃，不得不说，下乡这一个月，除了刚开始的秋收受了点累，然后这日子可比在城里还好，天天大米白面不说，还隔三差五的有肉吃，这生活绝对碾压这个年代大部分家庭。有了最终结果，程天阳开始点火烧水，卜晓琪和陈英杰收拾猪肉，不过剁猪排还是宋大虎剁的，她俩剁不动。

本来耿亮二人对只分了他们半斤肉就颇有微词，看到宋大虎四人竟然有二十多斤排骨，顿时气就不打一处来，可是他俩也不傻，人家打的野猪，多分点怎么了，谁让自已没遇到野猪呢，虽然遇到了也是逃跑的命，还大概率跑不掉。可是嫉妒这个东西吧，就很神奇，不是说想的明白就不嫉妒的。

宋大虎瞟了一眼他俩，看那样子是想做红烧肉，耿亮不会做饭，魏天龙也是个二把刀，那手法，看的宋大虎直撇嘴，太年轻了，野猪肉那独特的骚气不特殊处理一下怎么吃，不但手艺不咋地，调料还不全，这锅红烧肉，宋大虎估计大概率是废了，也不知道二人最后能不能吃得下去。

卜晓琪这个御厨传人果然不是胡乱说说的，可能经验方面因为年龄原因有点不足，但是就这味道，放到哪里也是上上之选，绝对不是普通人家能做出来的味道，当然了，这里也有宋大虎调料的功劳。

卜晓琪为了省事，选择了一锅三吃，先煮熟了排骨，然后锅里留了一部分加了点萝卜继续炖汤，捞出来的分成两部分，一份辣炒，一份糖醋，宋大虎在一边拌凉菜，不然这顿饭可就太腻了。

程天阳看炉子上炖着的排骨没盖盖，特别勤快的上前就想给盖上，结果让宋大虎一巴掌拍一边去了。

“你是不是傻，这会儿盖盖儿，萝卜的辣气出不来，都焖在锅里汤就苦了。”

“啊？这样吗？啊哈哈咳咳咳。”

程天阳尴尬的咳嗽两声又蹲下烧火去了。

“老实儿烧火去，别添乱。”

卜晓琪和陈英杰看着程天阳灰溜溜的三个炉子来回添火笑的前仰后合，听着二人毫不掩饰的笑声，程天阳脸上的黑线愈发明显。

果不其然，四人热火朝天的吃着一盆两盘排骨的时候，耿亮和魏天龙的红烧肉也出锅了，恩，姑且称之为红烧肉吧，酱油没放够，没炒糖色，火还有点大，底下都糊了，最重要的是，他们根本就没有去腥的调料。

其实去腥的料有很多，料酒，桂皮，陈皮，葱，姜，花椒，胡椒，八角，白豆蔻，草豆蔻等等等等，非常多，奈何他俩是一个都没有，他俩闻着啥感觉宋大虎不知道，但是他在这边闻着，感觉猪圈的味都没耿亮他俩那一锅红烧肉难闻，实在是影响食欲，后来四人实在受不了了，把窗户门都关上，这才隔绝了“生化武器”的攻击。