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做糖雪球其实跟做糖葫芦的步骤差不多,所以温澄钰在做完一百斤各种类型的糖葫芦之后,才开始做糖雪球。
在做糖葫芦时熬成的糖浆中,按照一定的比例放进白醋,然后迅速把洗干净沥干水分的山楂倒进去,不停的翻炒。
因为糖里面加了醋,在翻炒的过程中慢慢的变成固体,温澄钰手上的动作不敢慢,因为要确保所有的山楂都挂上糖霜。
等红艳艳的山楂全都裹上一层糖的时候,糖雪球算是做好了。
第一个当然是拿给刘福英尝。
“艾玛,这也太好吃了!”刘福英吃完眼睛都亮了。
这糖雪球跟糖葫芦不一样,山楂表面的那一层糖,口感的沙沙的,软软的,化在嘴里很甜,也能很好的中和掉山楂的酸味。
刘福英又一次被闺女的聪明折服。
也不知道这脑子随了谁,能想出这么多挣钱的好点子!
温澄钰骄傲的叉腰,这糖雪球是按斤卖的,可比糖葫芦赚钱多了。
而且现在市场上她们家是独一份,又是在这偌大的省城市场,生意肯定差不了!
这么想着,接下来的一百斤山楂,温澄钰做起来就更加起劲了。
刘福英在旁边学了一锅,从第三锅的时候就要求上手开始做了。
她要是能早一点学会,自己上手,温澄钰就能早一点去学习。
相比较赚钱,刘福英更想让闺女考上好大学。
温澄钰发现,自从刘福英变得自信起来之后,人好像也聪明了不少,做糖雪球需要加醋的比例,她还没教就会了。
站在一旁监督了两锅,确定刘福英做的没问题之后,温澄钰才放心的进屋学习。
她最近已经把高中的基础知识都差不多学完了,接下来就是重新融会贯通,多刷题提高分数。
明天去新华书店买一些习题做。
温澄钰学习到很晚,刘福英忙完,收拾好东西发现她屋里的灯还亮着。
虽然很欣慰,但她还是敲了敲温澄钰的门:“小钰,早点睡,明天再学。”
“哎!马上。”温澄钰漫不经心的回应,心思还都在题目上呢。
第二天天还没亮,母女俩就收拾好东西去了市场。
在早市摆过摊的人都知道,在没有固定的摊位的情况下,想要找到一个位置,必须很早出发去占位。
好在住的地方离市场近,俩人到市场的时候,很容易就找到了满意的位置。
把东西都摆出来,温澄钰摩拳擦掌,接下来就是看看糖雪球能不能一炮而红了!
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