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第38 章 祭祖（第1页）
古话说六月尽，七月半，八月十六不用算。说的是下雨天，暴雨，如果六月底，七月半，都是大雨，那么八月十六肯定会发洪水。
今天是七月半，已经下了好几天雨了，六月底也下了好几天大雨的，看来今年八月十六又是要发洪水了，老百姓的日子不好过啊，靠天吃饭，已经够辛苦了，更多的是来自同类的迫害。
可老百姓什么也做不了，只好把心里的美好愿望寄托在祭祀上，让先祖保佑子孙后代能够平安喜乐。
七月半鬼门开，先祖们可以享受后代子孙供奉的日子，谁家要是不供奉，是会被人家唾沫星子骂死的。
所以不管家里有多困难，都会做一桌供先祖。
于舫几个月混迹在黑市里，交易了不少鱼，口袋里的钱除了给小乐的外，还有将近一千块。
当然这段时间在黑市只要看到有粮食的，都会买一点回来，放进空间里，但也不敢多买，他怕自已买多了，引起市场混乱，价格涨了，吃苦的还是穷苦百姓。
口袋里有钱，祭祖的钱自然不会省。昨天趁雨不是特别大的时候去了趟供销社，买了芹菜，豆芽，豆腐，五花肉，香纸蜡烛等一些祭祀用品。
又去黑市了趟黑市，买了一些猪肝，粉丝，还去见了黑市的领头人钱国栋，把鱼的生意交给他，一块钱一条鱼，不管盈亏。
又拜托钱国栋照顾一下小乐，小欢兄妹二人。当时没去看他们兄妹，是想回家做好了祭祖的斋饭，再送点给兄妹的，看今天的雨，怕是出不来门了。
算了安心在家做斋饭吧，斋饭有五碗的，七碗，九碗，看家庭条件，条件好的，多做几碗。条件差的，有什么做什么，然后用粉皮一包，直接用成品祭，反正祭祖祭的心意。
相传济公在天台国清寺时，见寺里每餐都有剩菜倒掉，于是拿了一张面皮把剩菜都包起来，留着下一餐吃，其他僧人见状，很是认同。此后有剩菜就都这样做。
寺庙周边的百姓见了，也纷纷效仿并改良。后来慢慢的演变成祭品。逢节都会包几爿饺饼筒，既美观又美味。既能祭拜祖先又解自已的馋。
也有另一种说法，叫食饼筒的，据说跟戚继光有关，相传戚继光在抵挡倭寇时，百姓为了犒劳大军，做了很多菜，但是这么多菜怎么拿给大军成了难题，一个渔女出主意把面粉调成糊状，在鏊上摊成面皮，然后把各种菜肴，包成一根大号的春卷。再在鏊上煎成表皮金黄，外焦里嫩。
不管什么说法，做法大同小异，都是在鏊上摊一张面皮，面皮不能摊薄了，也不能摊厚了，薄了会漏，厚了影响口感，这就跟做人一个道理，张驰有度。适度为好，
包起来的饺饼筒是圆的，寓意团圆。过节的时候，不管人在哪，都会赶回家过节，大家子欢聚一堂，喝一口粥，吃一口饺饼筒，那就是幸福。
叶二妹今天也打算做成品祭，有钱没钱，自家知道就行，包起来别人也不知道里面包了什么。
于舫也是这个意思，他是知道这个院子里有人心眼坏的，看不得别人家好的，如果知道自已家有钱，现在是拿自已没办法。等过个一年半载的时候，肯定会被清算的。
低调做人是至理名言啊！
可是自已家厨房是过路房，做什么，别人都会知道，那就把所有的东西都炒一起好了。
素菜本来也是可以炒在一起吃的，多几样而已，加上有肉怎么会不好吃呢？
于是，于舫跟叶二妹把孩子们通通赶出去玩，俩人躲在房间里，把菜摘好，洗好，切好后，端到厨房，按不容易熟的先炒，容易熟的后放，炒了一大锅，赶紧又端回房间里，再把鏊架上，摊面皮，摊好后，又端会房间里包，包好再端出来放鏊上煎，来来回回的，看的人都累，别说做的人了。
可那年代，你家有这么多好吃的，说不定就为自已招灾了，不得不谨慎对待。
等放在鏊上煎后，于舫跟叶二妹眼里都是兴奋和激动，又有种做贼的心虚感。
那种我有钱，不能跟人说的感觉其实也挺憋闷的。不是有句锦衣夜行的成语嘛。
叶二妹在家看火，让于舫去喊孩子们一起去打扫堂屋，一会作祭祀用。
堂屋平时不祭祖时，祖宗的画像都是收起来的，等祭祖的时候，打扫干净后，把画像挂起来，容后辈们祭拜。
于舫带着三小只打扫完墙面，地面，然后把供桌抬出来，再把画像挂起来。
事儿搞定了，只等饺饼筒煎好了拿过来供上了。
刚想回家看看叶二妹煎好了没有，就见叶二妹端着托盘，走过来，上面除了饺饼筒，还有香纸蜡烛。
于舫赶紧回家拿了酒盅，茶叶米，酒壶。三个酒盅里加上酒，三个酒盅里加上茶米。点上蜡烛，上香请祖宗。
于舫感慨万千，将来要十几年不能来祭拜，老祖宗们千万别责怪，不是子孙不想祭拜，是形势不允许啊！！！
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