青豆小说

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江安泰接過侍從手裡的物件：「你上次不是說想學畫嘛？這是方徽墨，給你了。」

還不忘交代：「這是好墨，現在別用，現在就用那些一般的墨就行，等學得差不多了再用好墨。」

那方墨條盛放在紅綢布上，烏黑髮亮，一瞧就是好東西，表面有楓林翠竹的燙金圖案。

江檸歌笑著道了謝，正要去接，江安泰指了指旁邊，道：「讓他拿進去就行，別誤了檸歌做飯。」

旁邊站著聽到說話聲出來的江延庭和江景墨，江安泰指的正是江延庭。

江檸歌和江景墨都愣了一下，江延庭這一家之主衣來伸手慣了，還沒被別人指使做過什麼事，乍一見到他被使喚的模樣，還有些好玩，忍不住幸災樂禍地偷笑。

江延庭一出門就遭了這「無妄之災」，親爹的命令不敢不從，摸了摸鼻尖，就要走上去接過墨條。

江檸歌哪能真勞煩江延庭動手，忙給冬雪示意：「冬雪去好好拿著，先鎖進我那個百寶盒裡。」

冬雪應了聲，趕在江延庭前面接了這樁活兒。

「小雲集呢？今日怎麼沒跟來？」江檸歌瞧了瞧江安泰身後，並沒有跟小尾巴。

「去方府玩了。」江安泰道，「昨日方家的孫兒來府上玩，兩個小傢伙年齡相仿，倒是很能玩到一塊兒去，今日受邀去人家府上玩了。」

江檸歌瞭然，這小傢伙，還挺擅長交際。

江安泰進了屋，下棋的人從父子倆變成祖孫仨，他的棋藝還行，老一輩的人尤其能吃苦耐勞，學起什麼東西都很刻苦，江延庭則是因為光顧著讀書考科舉，沒時間學旁的，江景墨嘛，純屬懶得，因此江安泰的棋藝竟是三個人中最好的，直接碾壓兒子和孫子。

江景墨暗自竊喜，自己終於不是唯一被虐的那個人了。

一個時辰之後，廚房飄出陣陣勾人的肉香，下棋的三個人再也坐不住了，不停地朝門口張望。

飯菜逐一上桌，肉香把三個大老爺們勾得五迷三道，看著色香味俱全的肉菜一一上桌，口水差點流到碗裡。

肉菜的醬色很濃，把子肉、紅燒肉、可樂雞翅、雞腿和無骨滷雞爪，都是醬色極重的熟棗紅，讓人一看口中就開始分泌口水，只有窯雞色澤還稍微淺些，表面金光，油光閃閃。

三個男人眼都亮了，實打實的一桌肉菜啊，這回絕對能吃過癮了。

一盆熱氣騰騰的米飯端上桌，晶瑩透亮的白米飯散發出撲鼻的稻香，冬雪給每個人都盛了結結實實一碗，今日這些菜就適合就米飯。

江檸歌最後過來，兩隻手端著三個小碗，碗中是調製好的蘸料，一碗是香醋，一碗是紅油辣子，最後一碗則是剁椒黃燈籠剁椒。

一張三尺見方的大桌子，竟被飯菜占據得滿滿的，可見今日的飯食有多豐盛。

「大家都別客氣，快吃吧。」江檸歌也餓了，沒讓大家久等。

就等著這句話呢，話音剛落，三個大男人端起飯碗，夾紅燒肉的夾紅燒肉，夾雞腿的夾雞腿，還有盯把子肉盯了許久的……

江安泰就是那個盯著把子肉的，這是道老山東魯菜，把肥瘦相間的豬肉切成一指寬的肉片，用滷汁鹵得入味、軟爛，伴在米飯里那叫一個香。

把子肉片又厚又大，肉皮、肥肉和瘦肉相接連在一起，嗷嗚一口，一口咬下一半，肉皮筋道、肥肉軟爛，瘦肉瘦而不柴，混在一起嚼是把三重美味放在一起享受，軟爛的程度幾乎不用嚼就能直接咽下，肉香片刻間攻占味蕾，香而不膩，余香滿口。

另外一半把子肉用勺子搗碎在米飯里，再往米飯上澆一勺滷汁，一大勺送進嘴裡，那個香味能把人香得眼淚直流，把子肉的軟爛粘糯融進米飯里，不僅口感好，味道更是醬香味十足，讓人慾罷不能。

江安泰把把子肉較勁，江延庭則已經對紅燒肉下了口，這兩樣菜其實很像，細品又有很大不同。

把子肉是用醬油上色，不用糖，符合北方人不喜甜口的習性，肉質整體更偏軟爛，碩大的肉片也更符合北方人豪邁地吃法；而紅燒肉多用糖熬製上色，糖緩和了猛烈的醬香，吃起來更偏味道柔和的甜鹹口，是南方人喜愛的口味，肉質上也更加緊實。

那紅燒肉做的亦是一絕，且不說味道，單是那深紅的色澤就像羊脂玉一樣動人，散發出濃濃的肉香。

江延庭許久沒吃肉，夾起四四方方的紅燒肉一口一塊，紅燒肉吃到嘴裡嫩嫩滑滑，肥而不膩，瘦肉的部分吸飽了湯汁，十分入味，嚼起來異常酥爛、醇香……

江景墨喜歡吃雞，上來就先把窯雞撕巴了。

那窯雞的表皮布滿油光，色澤金黃，像一層繃緊的油皮一樣束縛在雞肉外面，撕下一隻大雞腿，油皮裂開，露出裡面粉嫩緊緻的雞肉，江景墨像個大狗一樣，嗷嗚咬了上去。

薄薄的雞皮香酥脆嫩，皮下的脂肪囤積並不多，因此根本不會膩口，只有香味留存於口中，雞肉的肉質緊緻爽滑、水潤潤的，一點都不會感覺到柴，火候給足了，稍稍一吮，雞肉就從雞骨上脫離了。

江檸歌把紅油蘸料推到江景墨面前，讓他用雞肉蘸著吃。

這碗紅油辣子別看通紅通紅的，其實並不是很辣，更多的是香，表面浮了一層白芝麻，吃起來會更醇香。

江景墨吃過這中紅油，知道並不會特別辣，這才敢放心大膽地去蘸，雞肉浸在紅油中，撈上來時表面仿佛刷了一層紅油，讓人光是看著就食慾大增，醇香的芝麻粘在雞肉表面，這一口下去，不知道得有多香。

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