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第91章 不高兴厨师考核(第2页)

……

午饭结束了,工人们洗完碗,三三两两的离开各大食堂,沿途还在议论今天的饭菜真香,要是能每天吃就好了。

理论上,一万个工人分一千零五十斤肉,差不多能分到一两左右的肉。

一两肉已经不少了,小十来片还是有的,足够让大家吃的满意了。

后厨开始洗锅洗碗洗灶台,而阎解文则唤过俩徒弟,交代他们操持好食堂的秩序和准备好明天的食材清单,然后才骑着车离开轧钢厂。

帝都朝阳区人力资源和社会保障及职业技能鉴定中心,听这名儿就知道是一个大杂烩的部门。

严格来说这里并不是只有一个部门,是给多种三线岗位服务的综合性部门。

厨师岗位就是其中之一,像阎解文这种没有厨师证的就是在这里考,能一直考到七级。

七级厨师是一个工厂能容纳的极限,再想升级就得去专门的烹饪考核部门,升到六级厨师后,阎解文就会被调往各大高级的酒楼饭店。

不过阎解文并不想离开轧钢厂,所以他最多考到七级就会停下。

报了名,工作人员让阎解文等到下午三点,因为还有几个人也报名了今天的厨艺考核,到时大家会一起考。

阎解文了然,随意找了个位置坐下,等待考核的开始。

天气已经逐渐降温了,这会儿温度大概只有度这样,是一个属于比较凉爽的时节。

下午三点左右,阎解文和另外六个考试的跟随工作人员前往厨艺考核教室。

教室里有数十个灶台,看使用情况应该是每天都有人在这里考核。

十级厨师,几乎没有任何难度,你只要会炒菜,基本上都能过。

负责考试的有三个老师,两男一女,都在五十岁的年纪。

女老师拿着一份文件,提了提眼镜后,开口道:“欢迎各位同志来到职业技能鉴定中心的考核现场,因为你们都是来考十级厨师证的,所以考核内容很简单。”

“第一,把一个土豆切成比较细的丝儿,第二,用土豆丝炒一道菜。”

“我们三个评委会在品尝你们做好的菜后进行打分,满分六十分,拿到三十分就是合格,打分的方向分别由刀功,调味,火候,品相,姿态,度组成。”

“如果考试不合格也没关系,明年可以再回来考核,不过要记住,每年你们只有一次考级的机会。”

宣布完规则,其中一个男老师示意众人可以开始演示了,随后包括阎解文在内的七个人同时行动。

阎解文挑了个长得不错的土豆,然后走到一个灶台前,拿起菜刀就开始削皮。

一只手拿着土豆,一只手拎着菜刀,阎解文神色淡定的挥动菜刀,土豆皮高飞出,又薄又准,没有浪费一点食材,一度让三个评委眼睛一亮。

说实话,十级厨师真是没啥难度,因为都不用考食材搭配的问题,比如某某食材不能和什么一起吃,和什么一起吃能增添风味之类的。

所以这个级别难得看到刀法纯熟的新人,而阎解文出刀度果断还不浪费食材,显然对自己的刀功有深厚的信心。

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