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第三十二章 乔家的儿女退学 学艺 下（第1页）
“你又饿了啊？！”
项北方拍了拍站在门口看得入神的乔二强肩膀上。
“不是，”
乔二强转头看见杨不亏一群人也跟在后面看着自己，脸上浮现出一丝羞意，解释道：
“我就想看看大师傅怎么做的小笼包。”
“你想偷师啊！”
项北方怪叫一声，惹得周围食客以及正在做面点的师傅齐齐抬头朝这边看了过来。
“不是！”
瞪了项北方一眼，乔二强面红耳赤退了出来。
“好了，你不要欺负二强老实！”
杨不亏抬头看了看太阳：“时间不早了，咱们在这里吃完就回去吧。”
“好啊！”
四美当即点头道。
虽然肚子有些饱，但她相信还能塞得下一笼小笼包。
“好啊，听说这里的小笼包比起鸡鸣汤包也不差，”
符敏涛附和了一句，拉着项云汐跟项南方就走了进去。
“那就在这里吃吧。”
项北方、宋清远跟着走了进去。
还好时间尚早，还有空位，八个人找了两张桌子拼起坐了下来。
“给我们一人来一客小笼包，一份鸭血粉丝汤。”
“给我换一份熏鱼银丝面。”
项云汐看了看项南方：“两碗！”
“好咧，稍等啊，马上就好！”
杨不亏冲老板喊了一声，老板飞快地应了一声。
很快，伙计便先将小笼包端了过来。
“好香啊！”
小四美急不可耐地掀开笼屉，带着一股淡淡清竹的沁人肉香飘了出来。
众人也纷纷忍不住动起了筷子。
一客小笼包里就四个，一份五毛还要一两粮票。小包子大且精致，面上捏出二十四个明细的皱结，留一小洞似鲫鱼嘴。
从味道口感上说，小笼包和汤包的肉馅做法逻辑差不多，只是味道风格上有差异。面皮的差别比较大，汤包的皮更厚一些，面的酵程度低一些，面皮颜色比较灰暗。
这小笼包的馅心是取新鲜的肥瘦猪肉，按一定比例制成肉糜，加入葱姜汁调味料，边搅拌边分几次注入清水搅打上劲，最后拌入肉皮冻入馅。
几个女生吃起来都很文雅，都是‘老军’，左手持汤匙，右手用筷子夹住汤包收口的褶子，拎起来轻轻地放进汤匙里，靠近嘴边吹吹气，用门牙咬一小口，再吮吸汤包汁…，动作优雅且柔美。
乔家兄妹也吃过几次，都有经验，倒也不用特意提醒。
很快，项云汐姐妹的熏鱼银丝面也端了上来，面条色泽红润，宽汤窄面，面如龙须，鱼香扑鼻，汤鲜宜人。
这熏鱼银丝面是这里的特色，面条中的熏鱼是以每尾五斤以上的鲜活青鱼制作的，青鱼初加工后用斜刀切成大片，用酱油、料酒、葱结、姜片腌制后炸成金黄色，入锅加香料和调味品，卤至卤汁收干成为熏鱼浇头，而鱼头、鱼骨加水煨制成浓汤。面条是店里特制的极细似银丝的面条，撒入沸水面锅中待面条浮起，迅挑起甩掉水份，挑入碗中成梳子状，铺上熏鱼浇头即成。
一伙人光顾着吃东西，也没人说话，直到吃完小笼包，开始吃粉丝面条的时候又开始活跃起来。
杨不亏扭头看了项北方一眼：“诶，北方，你们认识什么大师傅吗？厨师？”
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