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66 去州府献菜顺便举报（第2页）

袁山忙将一口大锅推了上去。

“这……”

有客人奇怪地摸了摸须。

其他人都是将烹好的菜装在精致的碟中呈上去，只有袁山这菜……倒像是未完成一般。

“你这菜，为何还装在锅中？”

钱大人问。

“回大人的话，我这菜还有最后一步未完成。”

“为何如此拖拉？”

“并非时间不足，只是这最后一步比较华丽，希望给众大人看了，博贵客一笑。”

袁山将穆九澜教他的话说了。

果然，钱大人面色缓和，道：“好。”

袁山便取出一只大壶，将其中东西倒入锅中，然后取出准备好的火折一下点燃。

“这！”

在桌上客人和门外挤着看热闹的人群惊呼中，大锅周围一下子窜出半人高的火焰，那火焰于红光之中微微泛着些紫与蓝，莹莹舞动，煞是好看。

“好！”

钱大人微笑抚掌，看来十分满意。

“这菜叫什么名儿，有何门道？”

他又抽鼻子闻了闻，说：“这是何酒，香得惊人哪。”

袁山松了一口气，忙又行了个礼，说：“这菜名叫烽火酒酿肉，方才我倒入的那一大壶，便是我们酒仙镇所产的酒仙酿，此菜本以提前腌制，又烹得半熟，最后以此酒大火炼之，既加入浓烈酒香，又能最大程度保留肉的嫩滑。”

钱大人闻言，做了个请的手势，众人尝了，纷纷道不错，口味也清奇。

“酒仙镇有此好酒，居然不曾让本官知晓，藏得好深哪。”

钱大人忽然想起什么，望向宾客中的一位。

这人坐在下方位置，似乎不甚重要，是个陪客的，闻言一惊，屁股似乎都坐不稳，忙想解释什么。

袁山认得，这人便是掌管酒仙镇的县令，为着那矿山的事情的，他也曾经去找过此人，却被敷衍推了回来。

袁山素来不喜欢这个叫吴悌的人，听见他颤颤巍巍说：“回大人，酒仙酿虽然名字好听，可味道实在一般，下官可不敢献上来坏了大人胃口。”

“是吗？”

钱大人话，眼睛却看向袁山。

袁山虽然不想帮狗官解围，可也只能实话实话：“酒仙酿确实滋味不出众，因此，我们想出来利用它烹菜的方法。”

这法子自然是穆九澜教他的。