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「可是……可是這?不就不好看了嗎?」庖人嘟嘟囔囔道。

孟婧笑了,今日她換上便裝,就是為了給太后露一手。

太后之前那一句「邊角料」,就暴露了她並不清楚從?食材做成菜品到底會損耗多少,想來這?些年底下的人沒少期滿哄騙太后。

孟婧掂量著?手中的茄子,又?瞧了瞧灶台上的醬料,高聲道:「給我?拿個圍裙,清一口鍋出來。我?來試試這?一個茄子做成菜到底夠幾個人吃?」

第39章會演

孟婧拿刀掌勺的功夫並不熟練。

她將茄子去頭,豎著?切成兩?半,抽出兩?根筷子架在半個茄子兩?邊,拿著?菜刀在茄背上斜斜地開著花刀。

手邊一塊拳頭大小、肥瘦相間的前腿肉,被她拿起一扔,掉到一個庖人的手裡。

「幫我剁成肉醬。」孟婧用主廚的口氣命令道。

兩?勺菜油下鍋,庖人自覺地幫她點燃柴火。

油鍋微微冒煙,兩?半背後開花,宛如鯉魚的茄子鑽進油鍋。

將茄子煎至外皮金黃酥脆,孟婧就用漏勺撈起放入盤中待用。

鍋中的油依舊冒著?熱氣,姜蒜下鍋發出滋滋聲,再從醬罐中舀出一勺紅油辣醬放入其?中。

紅油煸出香味後,孟婧扭頭接過庖人剁好的肉醬倒入鍋中,膳房內瞬間香氣四?溢。

翻炒幾下,倒一碗清水,煎好的茄子放入鍋中,加些醬油,一小勺醋,少許鹽。

再燜一會兒起鍋,撒上蔥花,大功告成。

一盤滿滿當當的肉沫茄子呈現在眾人面前,份量比精緻小碟里的菜餚多出許多。

庖長自知今日無法在狡辯,一臉看破紅塵的表情。

之前那狡辯的小庖人不甘心?,還解釋著?:「茄子只有最飽滿的部分才嫩滑可口,兩?頭細窄的部分,可沒那麼美味。」

孟婧沒有理?會他的說?辭,而是端起這盤肉沫茄子,走到太后跟前。

縱是慣不愛吃辣醬的太后,也?忍不住滿口生津,咽了咽口水。

趙公公會意,遞上筷子,太后稍稍嘗了一口,臉上露出讚揚的神情。

肉沫茄子兼顧茄子的香味,又佐著?肉沫,此時若有一碗白米飯在眼前,將肉沫與?茄子澆在飯上,定是人間美味。

「本宮只是幼時在父王的陪伴下學了兩?手,便可隨意做出令人飽腹又美味的飯菜。」孟婧背著?手痛斥在場的人,「而你們,明明虛報價目,浪費奢侈,還要強詞奪理?,說?什麼茄子只有中段能吃。」

太后神色凜然,這才開口:「召內務府總管來壽康宮,待皇上朝事處理?完,讓皇上也?來壽康宮坐坐。」

語畢,便轉身離開。

孟婧脫下圍裙,跟隨太后走出御膳房的大門。

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