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李浩然本想拒绝,但一想到把子肉的配方,还是选择了留下。
再怎么说,李浩然也是在怡然居这种高档酒楼后厨工作了近十年的资深厨师,在这小摊上帮忙对他来说并不算什么难事。
“你会炝锅?”
手上收拾摊位的动作没有停下,陈枫随口问道。
陈枫的问题让李浩然又一次感到无语。
但为了把子肉的配方,他还是耐着性子回答道:“当然会。”
炝锅可以说是许多鲁菜的基本操作,李浩然对自已的厨艺还是有信心的。
“行,那一会儿要是忙不过来了,你就帮我做炝锅面。”
“一个炝锅面能有什么难度?”李浩然默默想着。
……
很快,美食街的灯逐渐亮起,人流也开始密集起来。
宋喆四人在第一时间便到达了陈枫的小摊。
“今天我要嗯造五块把子肉。”在走向陈枫小摊的同时,范泽宇表情带着几分兴奋。
今天来得还算早,陈枫的小摊前还没有太多人。
四人表情欣喜,心中暗道“稳了”。
直到浓郁的红油香气飘进四人的鼻孔。
“把子肉是这个味道?”张金辉突然说道。
此时他们已经走到了陈枫小摊的面前。
小黑板上【钵钵鸡】三个大字出现在他们面前。
“老板,今天怎么不卖把子肉了?”范泽宇问道。
“把子肉改天再卖,你们今天可以尝尝钵钵鸡。”陈枫答道。
陈枫的回答让范泽宇暗暗松了一口气,他本以为陈枫的小摊菜品的改变是永久性的,以后再也不会卖把子肉,只会卖钵钵鸡了。
得知陈枫改天会继续卖把子肉之后,范泽宇才松了一口气。
“钵钵鸡……没吃过啊,能好吃吗?”范泽宇用只有身旁室友能听到的声音低声道。
“试试吧,我相信陈老板的厨艺。他就算煮泡面都是最好吃的。”虽然之前同样没有吃过钵钵鸡,但宋喆还是表示无脑相信陈枫。
“钵钵鸡的菜要自已选,都在冰柜里,素菜一块,荤菜两块。”陈枫说道。
“还有,钵钵鸡要多等一会儿。”
钵钵鸡的食材要先煮熟,过凉,然后再浸泡,因此比起可以直接食用的把子肉,自然是要慢上许多。
四人将食材调好之后,陈枫将四人的食材分开,依次放入大锅中不同的漏勺中。
“可是钵钵鸡里不包括主食啊。”出身于碳水大省的张金辉突然发出了灵魂质问。
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