青豆小说

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第15章 猪板油（第2页）

其实不仅是蛋炒饭，像东北这边的四大炖，杀猪菜，农家小炒他也都是会一些的。

前世父母去世之后，他仿佛一夜之间长大了。

然后也因为没有人给他做饭，所以他自然也学着开始做饭。

基本上样式的东北菜，他都会一些。

今天要不是只有他跟王小军两个人吃的话，他高低得露一两手，震惊一下小伙伴。

两个人吃饭，炒菜太麻烦，烧个蛋炒饭简单一些。

“军子，你去地里拔一些葱来，等会炒蛋炒饭也用的到，记住，不要大葱，四季葱就可以。”

徐清风对王小军说道。

“好嘞，得令。”王小军朝自家的自留菜地走去。

蛋炒饭其实很简单。

鸡蛋+饭+炒。

这不是有手就行。

就是吧，得掌握好火候。

只要不糊锅，能吃就算成功了。

当然，想要炒的好吃，那还是需要一些技巧的。……

当然，想要炒的好吃，那还是需要一些技巧的。

徐清风很快从厨房里，找到了昨天晚上的剩饭，还有两个鸡蛋。

不是徐清风不想多放鸡蛋，而是放多了，王小军他娘回来看到会心疼。

好在有两个也够了。

王小军掐了一把四季葱回来，又被徐清风委以重任！添柴烧锅。

八十年代没有液化气，煤气罐啥的，甚至连煤炭炉都少见。

大部分农村人，都是用的土灶。

黄土加石块或青砖，砌成的土灶。

大铁锅旁有一口月牙形状的月锅，月锅里装满水，等炒完菜，月锅里的水也烧热了，可以刚好用来洗锅，很方便。

灶上竖着一根长长的烟囱，把柴火燃烧的烟排放到屋顶。

每当生活做饭的时候，烟囱里便冒出袅袅的炊烟。

在地里干活的人，看到这烟，就知道饭点到了，可以回家干饭了。

王小军很快，找来了一把茅草，然后用火柴点燃了，放入灶里。

这是火引子，当然，不用茅草，用松明子也可以。