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“别叫了,一会都好了。”
李师傅转身站在猪的脖子后,一手紧压着猪嘴,一手握着刀,对准猪脖子下边的位置就是一刀,噗的一下就襄进猪脖里,接着又向里送了一下,一尺多长的尖刀,一下子就没入到猪的体内去了。
接着他就拨出了那把血淋淋的尖刀来。
一股鲜红的血水哗的一下,喷射在地上的瓦盆里。呲、呲、连续喷了四五下后,猪的身子猛的抽搐着,它的头使劲的案板上摔了几下,就一动不动了。
“死了,死了。”有人嘴快不停的说着。
大家迅的将猪放进开水锅内,就开始了脱毛工作。有的用涩石脱的,也有竹子根兜脱的,大锅里的水热气蒸腾,大家不停手的脱着猪毛。
半个时辰过去后,一个干干净净,白白胖胖的猪给吊上了架子。
紧接着就是开堂破肚,李师傅手起刀落非常利索的取出了一副完整的猪下水,接着又倒出了大小肠子。只见他一把杀猪刀,再他的手上,上下翻飞不会功夫就把那头猪支解的七零八碎的了。
李师傅这才消停的站在那里,有人为装上了一锅旱烟,他就站在边上抽了起来。
抽毕,他把烟锅在他的鞋底子上磕去了烟灰。把旱烟袋往腰上一捌说道:
“净肉也没有多少,我帮人帮到底,把这肉给卖完了,我再回家就是了。”
”旺才哥,你记着收钱。现在开始卖肉了,谁买谁说话。”
“给我割两斤吧!”。师傅手起刀落,上称一称说道:“两斤。”
“给我来三斤吧!。”
“我来十斤。”他十斤一出口,众人都出了感叹之声:
“还是张大户,有能耐,真不少啊!”
周围的人都投来了羡慕的眼神。张大户在一片赞美声中付了钱,拿着肉他就转身走了。
这时有一个弱弱的声音传来:
“给我来一斤吧。”
张旺才寻声望去,只见苏振邦的父亲苏老大站在人群里,一幅唯唯诺诺的样子说着。
他说道:“给他来三斤吧!不要钱”。
张旺才拿起三斤的一块肉给了他,他满脸感激的接了过来,不好意思说道:
“等我一有钱就给你送来。
“不要钱了,你不用记着了。”
本来一头百十来斤的猪,也只能裁七十来斤净肉,这一路割下来也就剩下十几斤了,张旺才原打算三家人光要些猪下水,可随后一想,也是杀了一回猪了。再咋么着也要给每家分点肉吃吃罢!
于是张旺才就叫道:
”来喜、来喜给老丈人家送三斤,杀猪师傅给了三斤,还剩三斤张旺才让来喜送给村长且并说道:
“今后有用着的时候,好开口不是?。”
李来喜用一张草纸将肉包的严严实实,他没有吭声的向村长家走去。村长正在打扫院子,婆娘在灶火屋做着晩饭。
“来喜你来了,有事你就说吧啊,只要我能帮忙的,就给你办了。”
“啊,也没有啥事,家里杀了一头猪,给您送了点肉。不多你收下吧!。”
村长张大明家里也不是很富裕的,只见他满脸欢笑接了过来说道:
“让你们破费了。”村长婆娘看到了肉,两眼冒着精光说道:“来喜来屋里坐会吧?”
“不啦,我该回去了。”来喜说吧笑了笑就转身向自己家里走去。
村长张大明看着李来喜的背影说道:
“是个实诚的孩子,张旺才这事办的不错。”
此时的小山村被年的气氛笼罩着,家家户户都掌着灯忙碌着。虽然他们没有大鱼大肉,但是他们的穷功夫还是有的。家家户户打扫着屋内屋外的尘土,都想用干干净净的新气象迎接这个新年。
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