青豆小说

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第137章（第1页）

海参、鱿鱼、虾仁和扇贝这次担任了重要?的配角，在以肉类为主要?食材的料理中争相脱颖而出?。

美?在曾在她很小的时候，每逢过年就?要?做一次这个，不?过随着美?在年龄越来越大?，胃口不?如从前，这道海鲜虎皮丸子便消失在了除夕的餐桌上。

复刻阿恬做不?到了，因为模糊而有限的童年记忆并不?足以支撑她回忆起全部的调味料和烹饪过程，更准确的说，她那时候还小，根本?没留意这道她每次都能吃下一整个的大?丸子该怎么做。

现如今她自己也掌握了一些烹饪手法?，总归，有了这些食材，哪怕什么都不?放，也难吃不?到哪里去。

除虾仁之外的海鲜切成黄豆大?小的碎块，为的是保留自身的一个口感，虾仁切得则更大?一些，也不?知道最后能呈现出?一个什么样的效果。

材料都切好?了，阿恬正式做水煮鸡蛋。虎皮丸子的虎皮，则是内里的虎皮鸡蛋了。

鸡蛋要?先煮过才能好?好?的被肉馅儿包裹，阿恬决定?煮成糖心儿的。

只?是这个决定?目前还停留在被想?法?左右的阶段，至于现实能不?能成为决定?性因素，阿恬觉得，不?能完全由她的烹饪手法?当催化剂。

嗯，一定?是这样。

凉水下鸡蛋，水沸腾之后，立刻关火盖盖子闷上就?行。一般三分钟，阿恬决定?只?闷一分钟。

煮鸡蛋的功夫，海鲜等食材也都放进了肉馅儿里面，顺着一个方向搅合上劲，最后放入盐与菌菇精调味。

一切就?绪，细碎雪白的面包糠也准备好?，阿恬将鸡蛋过了下凉水，剥了十只?雪白的白煮蛋。

她剥得小心翼翼，生怕没有被闷得全熟的鸡蛋碎掉。

一切准备就?绪，阿恬转身上楼，穿了厚厚的羽绒服和雪地靴，视死?如归的打开?了门。

青森的冬天有种不?近人情的冷，阿恬全副武装也让西北风拍得心里直打退堂鼓。

外面的风雪依然肆虐，不?过雪花的密集程度减少了许多，让阿恬的眼睛得以透过风霜瞄准方向。

雪地靴在厚厚的积雪上面留下了雪白的痕迹，但还没等阿恬走到外面的炉灶边，就?又被新的雪花覆盖住了。

端着水煮蛋呼哧呼哧的阿恬走到炉灶旁，用干枯的草叶也树枝在炉膛内引火，好?久才点着。

等火烧得旺一些，大?铁锅内注入半锅食用油，等油热了，阿恬举着锅盖挡在身前，视死?如归的把鸡蛋倒进油锅。

滋啦！

蛋白质和滚烫的热油碰撞的一瞬间，激烈的声响甚至盖过了呼啸的北风。

刚刚还白嫩的蛋白瞬间变成了焦黄色，阿恬眼疾手快的拿起漏勺，飞快的伸手去捞，结果还是晚了一步！

不?知道那颗水煮蛋是不?是被油和火焰的热情感染了，它在油温中炸开?了烟花。