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“额……”王婆婆顿了顿,盯着方初一看了许久之后,才是摇头苦笑道:“这位先生,老婆子我应是没见过你。”
“不过你要是不介意的话,老婆子我就给你讲讲这羊羹的吃法如何?”
方初一眼含疑惑,却是点头应道:“也好,那就劳烦婆婆费心讲解了。”
闻言,王婆婆嘴角上扬,露出了一个满意的笑容后,便是示意方初一拿起烤饼子,而她则是随手比划了一个拿饼的状态。
约莫花了一盏茶的功夫,王婆婆比比划划之下,就将吃羊羹的“手艺”传授给了方初一。
其中核心要点就是,将饼掰成由小至大的四块。
吃它们的顺序也是由小至大。
一干吃,二沾汤,三泡汤底,四包肉。
如此吃,既能先品尝到焦香烤饼的原味,又能循序渐进的品尝吸取了不同程度羊汤的烤饼鲜味……
这是要提一句的是,此羊羹与后世之羊肉泡馍极为相似,又有着些许不同之处。
其中烤饼子与馍的口感又有着不小的差异。
前者薄脆焦香,浸染了羊汤之后呢,仅会吸收少量的汤汁,却仍旧保持着脆生的口感……
后者的泡馍,则是更加松软一些,吃法更是多样化,分为“干泡”,“口汤”,“水围城”,“单走”等等……
若非要方初一在这两者中选个更好吃的,他恐怕也只能说是各有千秋……
见方初一一教就会,动作还如此娴熟。
王婆婆也是相信这方初一以往肯定来她家吃过,只不过她却不记得了。
“先生,你怕是真吃过我家的羊羹,要不哪能一说就知道饼子掰多大。”
“不知先生贵姓啊,老婆子我再想想,看看能不能记起来。”
闻言,方初一笑应道:“免贵姓方。”
“方……姓方……”王婆婆低头呢喃的同时,再度陷入了沉思。
过了许久之后,王婆婆抬起头,苦笑道:“方先生,对不住啊……老婆子我记不起,实在是记不起了。”
方初一笑着摆了摆手:“无妨,许多年前的事情了,记不起就记不起吧。”
许多年前?
眼前的先生也不过二十来岁,莫非是小时候吃过我家羊羹?
客人尚在吃饭,王婆婆也不好揪着人家多问西问。
故而,她也就是道了一声“慢用”后,就回到了摊位前头。
摊位前,王婆婆一点点打量过自己工作了一辈子的摊位。
擀面杖,铁锅,案板,烤饼炉……王婆婆摸了摸那把沾满了面粉的擀面杖,脸上带着唏嘘:“这一个个老物件倒是经用,反倒是我这老婆子,不经用咯。”
“也不知道啥时候啊,这做羊羹的手艺,也得给忘咯。”
方初一低着头,喝一口羊汤,吃一口饼子,时不时的夹起一片送入口中,与烤饼子混着一道吃。
王婆婆的自言自语,已他的修为他自然是听得到的。
从王婆婆要给他讲述如何吃羊羹开始,他便是观察了一番孙婆婆的天地人三魂,现其天魂与地魂均已浑浊。
故而才会出现记不起事的症状……
不过片刻的功夫,方初一将羊羹吃了个干净后,就从袖间取出一张折成了四方形的白纸,放到了碗边:“孙婆婆,羊羹一直是二十文一碗吗?”
愣的孙婆婆听见有人唤自己,一时间想不出说什么,就是“哎”了两声回应。
方初一点了点折叠起来的白纸,应道:“钱放这了。”
“好。”王婆婆应了一句,看着转身离去的方初一,笑问道:“方先生,羊羹还和你当年吃的一样口味吗?”
方初一驻足转身,笑道:“亦如当年。”
“浮生若梦,为欢几何”
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