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第86章 滋补（第2页）

第二天，孝利没什么行程，除了去公吅司排练舞蹈之外，就是晚上的时候去录歌。

所以今天她依然可以睡个小懒觉，九点左右才起来，吃过早饭后小燮来接她去公司。

最近孝利行程太多，身心都太疲惫了，偶妈也寄来的补药也到了，所以李慎行今天要做滋补的汤给孝利补补。顺便把偶妈给奶奶那份补药特产什么的也给奶奶快递了过去，还给舅妈打了个电吅话告诉她记得接收。

夏天酷热天气使人吅体出汗很多损耗了大量体吅液并消耗了各种营养物质很容易感觉到身吅体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现会影响到脾胃的功能引起食欲减退和消化功能下降因此不少人在夏季表现为气虚或气阴两虚。根据中医虚则补气的原则夏天也应该注意进补。

因为这次专辑的事情，孝利压力比较大，人也比较烦躁，火气也比较旺，需要吃些清火的东西，降降火，所以今天李慎行要做的东西还是挺多的。

他早上的时候去了传统市场，买了两个鸭腿，山药，挑了一只乌鸡让店家现宰。

今天他要给孝利做做黄氏乌鸡汤和山药炖鸭腿。

李慎行把买回来的乌鸡剁成块，放到沸水焯烫5分钟后，捞出洗净浮沫，然后将处理好的乌鸡和黄氏，然后被配料都放进去。黄氏最好提前一晚放到煮好的姜水里泡，这样可以去腥。

炖汤最好用砂锅煮滚后转小火慢炖一小时左右，放入枸杞再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。非常简单的做法，就是时间长一些，各位有时间可以做给家里的妈妈吃。

乌骨鸡，已被饲养过2ooo年的历吅史，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细吅嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了，黄芪也是一种常用的补气药，李时珍称它为补气之王。黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。

黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2ooo多年的历吅史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

山药烧鸭腿的做法也很简单，鸭腿洗净剁小块，倒入生抽，充分拌匀腌制入味一般都是放进冰箱腌制一晚上，准备好香葱、生姜、蒜瓣、干红椒。

孝利不喜欢八角、桂皮那些香料的味道，所以李慎行做菜都不放这些东西的。

把山药去皮后洗干净、切滚刀块，生姜、蒜瓣、葱分别洗净切好放到小碗里。小技巧用醋水浸泡山药就不会被氧化黑

然后在锅中倒入油加热后，放生姜爆香，生姜拨一边，倒入鸭块，煸炒出油。加入干红椒，继续煸炒出香味儿，炒至鸭块八成熟，拨一边倒入山药，翻炒。加入老抽，炒匀上色加半碗开水，小火焖煮1o分钟。倒入蒜瓣、香葱，加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中。

汤和肉菜都有了，等孝利回来了，炒个苦瓜就可以吃饭了。

ps今天两更。下一更在六点十八分。

ps开启厨艺模式，又要被啰嗦了&;&;不要啊！！！！