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“放心啦,我不给你做零食了。”乔安也有点心虚。
没办法,冬季里不是睡觉就是厨房里。厨房里不做点吃的怎么行呢!
“我打算做点米糕吃,就做一点点吃的。你要不要帮我剥壳?”乔安说得也没啥底气。
“行吧,我剥。”麦也没有拒绝。
这次是真没有大量做,就一碗谷子。乔安也不敢多做,来年这谷子还得做种子,就算是自己想吃一碗米饭都没舍得做。
两人坐在火塘边把米剥出来,反正少就直接人工去壳了,不用那么麻烦了。
把剥好的大米放到清水里面浸泡4个小时以上,浸泡的时间越长,做出来的米糕口感就越细腻。大米浸泡好之后,我们把它放入,然后在里面加入15o毫升左右的温水,水不用加的太多,只要能让石磨转动起来就行了。用石磨磨成细腻一点的米浆。
米浆可以多磨一两次都行,倒出来成流线状就行了。打好的米浆倒入到盆子里面,加入一点面包粉和蜂蜜,搅拌均匀,盖上盖子醒3o分钟。醒到米浆里面充满了气泡,之后我们打开用勺子搅拌一下,排除一下里面的气体,酵的过程中米浆会有一点沉淀,搅拌均匀备用。
准备或者直接用家里的小碗,把搅拌好的米浆倒入到容器里面,不用加的过多,7分满就可以了,最后锅里的水开之后上锅,大火蒸2o分钟。
时间到了之后焖一会,就可以出锅了,出锅以后晾凉之后我们再把它脱模,这样不沾手,也更容易脱模,用这种方法做出来的米糕,口感软糯劲道。
“怎么样?好吃吗?”乔安看向麦问道。
“还不错,跟山药糕有点像。”麦一块米糕三两口就吃完了。
“别说,确实挺像的。”乔安也觉得像。
剩下的蒸出来,两人配着茶水,倒也是一种享受了。
“真希望冬季赶紧过去吧!再不过完人都要疯了。”乔安低低的说道。
“快了快了,很快就要结束了。”麦也想快点能结束冬季。
“太无聊了,每天吃了睡,睡了吃的,就没点什么娱乐活动,无聊透顶了。”
“可以做娃娃啊。”麦小声的答道。
“你怎么这么热衷做娃娃呢?再说你也做了两个了,加上之前做的,你房间里应该有四五个了吧,还不够你玩吗?”乔安就觉得奇怪了。
“够啊,可是光也想要娃娃,到时候送给他一个我就又少了一个了。”麦不好意思的说道。
“没关系啊,到时候我房间里的给你就可以了。再说你一个男孩子怎么会喜欢娃娃呢?不应该喜欢弓箭刀这一类的吗?”难不成这是一个怪胎?
“那些我也喜欢啊,可娃娃只有我有啊,大家都没有。你是不知道,他们有多羡慕我有娃娃。”
“秋季的时候部落里的小伙伴都有去熏灰灰兽和白毛兽,他们也想做娃娃呢。”麦告诉乔安。
“难怪如此,我说怎么林子里到处都在冒烟,平常都不怎么看得上的人都在熏这些小猎物,原来是因为这个啊。不过他们怎么知道娃娃?你带出去玩了?”没见麦拿出去玩啊!
“不是,是光说出去的,所以大家就都知道了。”麦老实交代。
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